Теплый салат из чечевицы с ветчиной и вялеными помидорами
Описание рецепта
Не любите базилик, возьмите петрушку или тархун, а винный уксус можно заменить яблочным. Едят такой салат и холодным, и теплым, но заправлять нужно именно горячую чечевицу, тогда все ингредиенты становятся одним целым.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая450г
- ветчина сырокопченая150г
- помидоры вяленые в масле7шт.
- лук-шалот1шт.
- шпинат2горсть
- базилик свежий1веточка
- несоленый куриный бульон2л
- винный уксус белый3ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории763кКал31.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Бульон влить в кастрюлю и разогреть, всыпать в него чечевицу и отварить до готовности.
- Шаг 1
Ветчину порезать маленькими кусочками.
- Шаг 2
Вяленые помидоры нарезать.
- Шаг 3
Листья базилика мелко порубить.
- Шаг 4
Лук почистить и нарезать кольцами.
- Шаг 5
Залить нарезанный лук уксусом и дать ему замариноваться.
- Шаг 6
Горячую чечевицу выложить в глубокое блюдо, добавить шпинат и перемешать.
- Шаг 7
Добавить в салат помидоры и ветчину, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и все еще раз перемешать.
- Шаг 8
Слить жидкость из лука и посыпать салат луковыми кольцами.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Испекла маковые маффины без яиц и молока: дома сказали, чтобы поторапливалась со второй партией!
Что будет, если есть чернику каждый день? Диетолог две недели питать ягодой, чтобы проверить
Постные конвертики из лаваша разлетаются как горячие пирожки: делюсь самой удачной начинкой
Комментарии
1Очень понравился салат! Быстро готовится ,необычный на вкус.Сытно и полезно. Как вариант,сделала без лука со спагетти.Вкусно!🌷