+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Севиче из сельди

Севиче из сельди
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

На нашем праздничном столе почти всегда присутствует сельдь. Предлагаю еще одно селедочное блюдо — севиче. Приготовленное из так горячо любимой нами сельди блюдо, можно прекрасно использовать в праздник!

Севиче — национальное блюдо Перу. Изначально оно было изобретено моряками. Теперь севиче известно во всем мире.

Со временем в севиче меняются ингредиенты, но одно в нем неизменно — одно важное условие: севиче нужно готовить из очень свежих морепродуктов.

Перуанцы из сока, образованного при приготовлении севиче, готовили аперитив — "молоко тигра" (leche detigre). Этот сок смешивали с небольшим количеством алкоголя (у перуанцев это "писко") и подавали, добавив сок кислого апельсина.

Я готовила севиче из слабосоленой сельди, из нее перуанский аперитив не получится. 

В рецепте указан листовой салат, свекольных листьев нет в списке.  

Пищевая ценность порции

239
кКал
10%
Белки12 г
Жиры15 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Соус
1 зубчик
1 ст. л.
1 ст. л.
10 г
1 ст. л.
Основные
1 веточка
1 шт.
1 ч. л.
50 г
1 ст. л.
50 г
50 г
100 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/2

Приготовим все ингредиенты: сельдь нарезаем тонкими ломтиками, посыпаем сахаром и поливаем уксусом. Яблоко очищаем от кожуры и вместе с огурцом режем кубиками, добавляем кинзу, нарезанный полукольцами лук. Перец чили тоже режем тонкими кусочками.
Приготовим все ингредиенты: сельдь нарезаем тонкими ломтиками, посыпаем сахаром и поливаем уксусом. Яблоко очищаем от кожуры и вместе с огурцом режем кубиками, добавляем кинзу, нарезанный полукольцами лук. Перец чили тоже режем тонкими кусочками.
На весь экран

шаг 2/2

Готовим соус: смешиваем раздавленный чеснок с соком лимона, соевым соусом, тертым имбирем. Укладываем в салатник, добавляем листья свеклы (можно заменить листьями любого салата) и тщательно все перемешиваем. Севиче можно подавать к праздничному столу, а можно сначала использовать к аперитиву, как легкую закуску. Приятных вам праздников!
Готовим соус: смешиваем раздавленный чеснок с соком лимона, соевым соусом, тертым имбирем. Укладываем в салатник, добавляем листья свеклы (можно заменить листьями любого салата) и тщательно все перемешиваем. Севиче можно подавать к праздничному столу, а можно сначала использовать к аперитиву, как легкую закуску. Приятных вам праздников!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
МарциПанка
МарциПанка
4 года назад

Очень интересный вариант селедочки! 😋 Для разнообразия на праздничном столе очень хорошо подойдет! 🌹 💖

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Я,я люблю селёдочку!!! 😆😋😎pooh_lol

Марина
Марина
4 года назад
ТатьянаS,

Да у вас там ее целыми трейлерами на прилавки и складывают, наверное?! 😯Море-то рядом...😋😃

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Марина ,

Так-то так...,только вот почему-то дороже курицы))) 😆pooh_lol😄

Марина
Марина
4 года назад
ТатьянаS,

Как водится - сапожник без сапог!pooh_lol😃

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Марина ,

И не говори...мир 😚

Елена Чибис
Елена Чибис
4 года назад

интересно! а селльдь использовали уже разделанную или сами чистили от костей?

Марина
Марина
4 года назад
Елена Чибис,

Спасибо!💗 Каждый раз по-разному.😋🌸 Здесь - готовая, но кусочки нарезала дополнительно (помельче).

~Un Dina~
~Un Dina~
4 года назад

Ого, куда тебя занесло: из Древней Руси в Перу 😃, но все-таки есть общее, что объединяет 2 твоих рецепта: наличие соли))) Как интересно получается, что не только европейские страны, такие, как Россия, Норвегия, Германия невероятно любят сельдь, так и в жарких странах, таких, как Перу,сельдь пользуется популярностью.

Марина
Марина
4 года назад
~Un Dina~,

Занесло далеко, в Перу к древним инкам ! Ведь селедочка - наше Все!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
А в Перу,морской стране, рыба - одно из главных достояний. Оказывается, селедочку везде уважают.😋😉💖