Треска с кокосовым карри-соусом

Треска с кокосовым карри-соусом

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Треску можно заменить семгой или форелью — с любой плотной и мясистой рыбой такой соус будет хорошо работать, подойдет он и для курицы, и для телятины, только бульон в этом случае лучше взять куриный, мясной или овощной. Для облегченной версии блюда можно использовать кокосовое молоко, а не сливки. 

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки104г
    115.56% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории683кКал
    28.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анастасия

Шаги рецепта

  • Подготовка Шалот почистить и крупно нарезать.

    Шалот почистить и крупно нарезать.

  • Шаг 1 Имбирь почистить и крупно нарезать.

    Имбирь почистить и крупно нарезать.

  • Шаг 2 Перец чили вместе с семенами порезать на крупные куски.

    Перец чили вместе с семенами порезать на крупные куски.

  • Шаг 3 Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

    Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

  • Шаг 4 Приготовить пасту карри: в чашу блендера выложить шалот, перец чили, добавить 2 порванных руками листика кафир-лайма, листья карри, имбирь и чеснок, посыпать куркумой, пудрой чили, добавить томатную пасту, консервированные помидоры и взбить все в однородную массу.

    Приготовить пасту карри: в чашу блендера выложить шалот, перец чили, добавить 2 порванных руками листика кафир-лайма, листья карри, имбирь и чеснок, посыпать куркумой, пудрой чили, добавить томатную пасту, консервированные помидоры и взбить все в однородную массу.

  • Шаг 5 Приготовить соус: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и прогреть семена горчицы, затем добавить пасту карри и кокосовые сливки, перемешать, добавить оставшиеся листья кафир-лайма, влить рыбный бульон и томить на медленном огне 15 минут.

    Приготовить соус: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и прогреть семена горчицы, затем добавить пасту карри и кокосовые сливки, перемешать, добавить оставшиеся листья кафир-лайма, влить рыбный бульон и томить на медленном огне 15 минут.

  • Шаг 6 Треску посолить и поперчить.

    Треску посолить и поперчить.

  • Шаг 7 Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать рыбу с двух сторон по 2–3 минуты.

    Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать рыбу с двух сторон по 2–3 минуты.

  • Шаг 8 Готовую рыбу полить кокосовым карри-соусом.

    Готовую рыбу полить кокосовым карри-соусом.

  • Шаг 9 Кинзу измельчить руками и посыпать рыбу.

    Кинзу измельчить руками и посыпать рыбу.

Оценить514
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Анастасия
    Анастасия

    Это блюдо - одно из наилюбимийших в моей семье !! Сочетание вкусов - бесподобное ! Гарнир к этой рыбке подаю пюре ...... и наслаждаюсь каждой ложечкой ( вилочкой 😄) Спасибо огромное за рецепт !! 💐🎏

    Оставить комментарий