Картофельный пирог на слоеном тесте
Описание рецепта
Люблю слоеное тесто! И люблю печь пироги на слоеном тесте! Это так быстро и так вкусно! Начинка может быть любой, от ягод с творогом до рыбки с картошкой.
Сегодня хочу вас угостить картофельным пирогом с сыром и розмарином в сметанной заливке! А еще дома нашлось немного
За рецепт благодарю Эдуарда Насырова.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры вяленые в масле6шт.
- лук репчатый170г
- картофель вареный в мундире540г
- чеснок2зубчик
- растительное маслопо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- сметана 15%250г
- сыр100г
- горчица2ст. л.
- яйца куриные3шт.
- розмарин1веточка
- тесто слоеное500г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории353кКал14.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.
- Шаг 1
На растительном масле обжариваем лук 3-4 минуты, потом добавляем чеснок и мелко нарубленную веточку розмарина. У меня розмарин сухой. Лук готовим до мягкости и прозрачности. Ни в коем случае не пережариваем.
- Шаг 2
Картофель отвариваем заранее, очищаем и нарезаем дольками.
- Шаг 3
Слоеное тесто раскатываем по размеру формы, формируя высокие бортики. Накалываем вилкой.
- Шаг 4
Смазываем дно пирога горчицей.
- Шаг 5
Сверху выкладываем обжаренный лук.
- Шаг 6
Далее выкладываем ломтики картофеля. У меня еще оставалось немного вяленых помидоров, поэтому и их добавила. Но они не обязательны.
- Шаг 7
Взбиваем яйца и сметану. Солим и перчим по вкусу. Выливаем заливку на картофель.
- Шаг 8
Сверху посыпаем натертым сыром. У меня смесь пармезана с российским. Еще я сверху посыпала любимыми сухими травками.
- Шаг 9
Выпекаем пирог 35-40 минут при температуре 200°C. Готовый пирог остужаем, так он будет лучше резаться.
- Шаг 10
Кому кусочек? Приятного аппетита!