Говядина с помидорами и китайской лапшой
Описание рецепта
Вот такой ужин "на скорую руку" можно устроить своей семье. Уверена, сыты и
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Лапша
- лапшапо вкусу
- Основные
- растительное масло для жарки2ст. л.
- карри паста1ч. л.
- крахмал0.5ч. л.
- соевый соус1ч. л.
- кунжутное масло1ч. л.
- говядина250г
- Овощи
- перец болгарский красный0.5шт.
- сельдерей стебли1шт.
- морковь1шт.
- брокколи свежая100г
- кинза свежая1горсть
- помидоры3шт.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории507кКал21.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо необходимо очистить от жил и прочего и нарезать соломкой. Приготовить маринад из крахмала, соевого соуса и кунжутного масла и замариновать в нём мясо на 30 минут.
- Шаг 1
Подготовить овощи, они могут быть любыми, на ваше усмотрение. Помидоры должны быть плотными и мясистыми. Их нужно обдать кипятком, снять шкурку, порезать на 4 части, вынуть семена, а мякоть порезать кубиком.
- Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде с тяжёлым дном (в идеале — вок). Обжарьте мясо в течении нескольких минут, добавив к мясу красную пасту карри (у меня зелёная). При жарке мясо необходимо постоянно помешивать, чтобы паста его равномерно покрыла.
- Шаг 3
Добавьте овощи и обжаривайте мясо с овощами ещё в течении нескольких минут. В это время поставьте вариться лапшу (у меня "китайская").
- Шаг 4
Теперь настал черёд помидор. Хорошо размешайте. Прогрейте.
- Шаг 5
Добавьте пучок кинзы и сразу же смешайте всё блюдо с лапшой.
- Шаг 6
Подавать можно прямо в воке. Приятного аппетита!