Теплый салат с куриным филе по-тайски
Описание рецепта
Нежная, сочная, острая
Овощи обжариваются очень быстро, поэтому нарезать их нужно заранее.
Не пугайтесь большого количества ингредиентов, почти все они есть у вас дома.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- имбирь1ч. л.
- перец болгарский1шт.
- морковь1шт.
- помидоры черри8шт.
- капуста белокочанная50г
- перец острый0.5шт.
- салат листовой4лист
- кунжут1ст. л.
- кинза свежая4веточка
- растительное масло2ст. л.
- куриное филе300г
- Для маринада
- соевый соус3ст. л.
- кунжутное масло1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- соус чили сладкий1ч. л.
- сахар1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории299кКал12.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе нарезать продолговатыми ломтиками.
- Шаг 1
Выложить в миску, добавить все ингредиенты для маринада, хорошо перемешать и оставить на пол часа.
- Шаг 2
В это время подготовить овощи. Лук нарезать перьями, чеснок измельчить, морковь натереть на корейской терке. Болгарский перец капусту и помидоры нарезать довольно крупными кусочками.
- Шаг 3
На блюдо или порционную тарелку выложить промытые салатные листья.
- Шаг 4
Разогреть в воке или сотейнике растительное масло и слегка обжарить кусочки курицы. Намного подсолить и всыпать имбирь. Добавить лук, чеснок и острый перец. Жарить минуты две на среднем огне, постоянно помешивая.
- Шаг 5
Добавить сладкий перец и, активно помешивая, жарить 1 мин.
- Шаг 6
Затем добавить морковь и жарить еще 1 минуту.
- Шаг 7
Теперь настала очередь капусты и помидор. Подержать на огне еще 1 минуту и, если нужно, подсолить. Убрать с огня. Овощи должны оставаться хрустящими.
- Шаг 8
Готовый салат выложить на салатные листья, посыпать жареным кунжутом и рубленой кинзой. Сразу же подавать.
- Шаг 9
Очень вкусно! Приятного аппетита!