Цитрусовое печенье «Мадлен»

Цитрусовое печенье «Мадлен»

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какого-то одного рецепта печенья «Мадлен» не существует — оно, как эклеры, бывает самым разным: и с соленой карамелью, и фисташками, и с ванилью… Или вот такое, цитрусовое!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории396кКал
    16.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Elina Toropceva
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Elina Toropceva

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 170°С.

  • Шаг 1 Миндаль измельчить в блендере в пудру.

    Миндаль измельчить в блендере в пудру.

  • Шаг 2 Муку с разрыхлителем просеять через сито и перемешать с измельченным миндалем.

    Муку с разрыхлителем просеять через сито и перемешать с измельченным миндалем.

  • Шаг 3 Цедру лимона, лайма и апельсина натереть на мелкой терке.

    Цедру лимона, лайма и апельсина натереть на мелкой терке.

  • Шаг 4 Растопить 70 г сливочного масла.

    Растопить 70 г сливочного масла.

  • Шаг 5 Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую массу.

    Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую массу.

  • Шаг 6 Не прекращая взбивать, влить растопленное масло, добавить соль и взбить еще немного.

    Не прекращая взбивать, влить растопленное масло, добавить соль и взбить еще немного.

  • Шаг 7 Яичную массу влить к муке с миндалем, добавить всю цедру и вымешать тесто.

    Яичную массу влить к муке с миндалем, добавить всю цедру и вымешать тесто.

  • Шаг 8 Формочки для печенья (лучше в виде ракушек) смазать оставшимся маслом, заполнить тестом и отправить в разогретую духовку на 12 минут.

    Формочки для печенья (лучше в виде ракушек) смазать оставшимся маслом, заполнить тестом и отправить в разогретую духовку на 12 минут.

  • Шаг 9 Готовое печенье остудить, затем вынуть из формочек.

    Готовое печенье остудить, затем вынуть из формочек.

Оценить526
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Мин-Тай
    Мин-Тай

    Ну, насколько я знаю, мадлен по вкусу действительно очень похожи на кекс, только маленький по размеру.

    • Ксения
      Ксения

      Печенье получилось. но не как печенье, а как маффины. Так должно быть?

      • M
        merseker

        Из-за большого количества цедры печенье получилось горьким😓 В следующий раз положу только лайм😌

        • D
          dara

          Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/

          Оставить комментарий