Постные пельмени с кабачками

25 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Вареники с творогом

Бабушка делала тесто для вареников только на желтках и воде (воду лучше всего охладить в холодильнике). Чем жирнее творог, тем вкуснее будут вареники, в него я кладу либо одно целое яйцо, либо два

Вареники с картофелем, беконом и укропом

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. ложку сухого.

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Равиоли с семгой

19 декабря 2010

Постные пельмени с кабачками

Name: Постные пельмени с кабачками
Yield: 5
Cuisine: авторская
Ingredients: оливковое масло - 3 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; мускатный орех молотый - 1 щепотка; соль - 1 щепотка; перец душистый молотый - 1 щепотка; мука - 3 стакана; вода - 200 мл; перец острый молотый - 1 г; кабачки - 2 шт.

02 апреля 2016

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Оригинальное, простое в приготовлении, и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина в пост.

Участник конкурса

Конкурс «Постное меню»

В кулинарную книгу

Распечатать рецепт

С изображениями

Без изображений

В избранное

% от дневной нормы

3 %

2 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Пищевая ценность порции

440

кКалл

18%

Белки

11 г

Жиры

11 г

Углеводы

74 г

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

оливковое масло

Ингредиент

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

3 ст. л.

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

2 зубчика

мускатный орех молотый

1 щепотка

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

1 щепотка

перец душистый молотый

1 щепотка

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

3 стакана

вода

200 мл

перец острый молотый

1 г

кабачки

Ингредиент

Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.

пельмени и вареники варить, тушить постные блюда авторская

2 шт.

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

Кабачки нарезаем кубиками, кладем в кастрюльку, добавляем немножко воды и провариваем до мягкости.

На весь экран

шаг 2

Затем пюрируем блендером и увариваем на медленном огне до исчезновения жидкости. В конце солим, перчим, добавляем специи и немножко чеснока.

На весь экран

шаг 3

Готовим тесто: в чашку просеиваем муку, делаем посредине углубление, добавляем соль. Вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем тесто. Месить нужно минут 15, не меньше, до того момента, пока не почувствуете, что тесто стало мягче и приобрело гладкость.

На весь экран

шаг 4

Тесто готово! Дайте ему отдохнуть на столе под полотенцем минут 20, затем приступайте к приготовлению пельменей.

На весь экран

шаг 5

Далее тесто делим на четыре части, раскатываем как можно тоньше каждую часть. Нарезаем на квадраты. На каждый квадрат кладем начинку, сворачиваем по диагонали и защипываем края.

На весь экран

шаг 6

В кастрюле даем воде закипеть, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла и варим пельмени до готовности.

На весь экран

шаг 7

Достаем и слегка поливаем оливковым маслом. Подаем к столу, посыпав перцем и зеленью. Приятного аппетита!!!

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Ирина B&C

Жанна Тихонова

Тэги рецепта

Комментарии — 18

Стелла

04.04.2016 06:41:51

Очень симпатичные пельмени вышли! Желаю удачи в конкурсе!🍀🍀🍀

05.04.2016 12:00:09

Стелла,

Спасибо большое Светочка!!!😍🌹

ТатьянаS

04.04.2016 00:38:24

Вкусные...,нежные! 😊🍃

05.04.2016 11:59:35

ТатьянаS,

Танюша спасибо, очень приятно что понравились!!!😋🌹

ВикторияS

03.04.2016 23:10:55

Очень необычно😇, но выглядят невероятно аппетитно!😍😋😃

05.04.2016 11:58:57

ВикторияS,

Спасибо Виктория!!!😍🌹

Ирина B&C

03.04.2016 20:13:22

Очень интересные и красивые😋😋

05.04.2016 11:58:36

Ирина B&C,

Ирочка, спасибо большое!!!🌹

Снежинка Татьяна

03.04.2016 13:06:40

Необычные, очень красивые😍

Ленивые тыквенные вареники

03.04.2016 15:03:47

Снежинка Татьяна,

Спасибо Танечка!!!😘🌹

Показать еще комментарии

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Мягкий изюм можно не замачивать. Муки понадобится столько, сколько возьмет тесто. Если есть возможность — дайте тесту немного отдохнуть. Подавать такие вареники хорошо с медом, сметаной, вареньем.