Китайский блинчик с начинкой

Китайский блинчик с начинкой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Недавно я побывала в Китае и попробовала очень вкусное блюдо уличной кухни: блинчики с начинкой! Этот рецепт — моя попытка повторить такое дома, поскольку без них я уже не смогу: уж очень они вкусные и сытные) Получаются они толще, но на вкус такие же. В оригинале есть с курицей, сосиской и беконом. Из овощей: огурцы, листья салата и картофель. Попробуйте! Отличная замена бутербродов и сэндвичей!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки47г
    52.22% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы93г
    31.00% от дневной нормы
  • Калории946кКал
    39.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять муку, добавить горячей воды и замесить тесто. Оно должно получиться эластичным (при необходимости добавить еще муки или воды). Скатать в шар и оставить на 10-20 минут настаиваться. Пока тесто настаивается: порезать филе крупными кусочками и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, примерно минут 7.
    Просеять муку, добавить горячей воды и замесить тесто. Оно должно получиться эластичным (при необходимости добавить еще муки или воды). Скатать в шар и оставить на 10-20 минут настаиваться. Пока тесто настаивается: порезать филе крупными кусочками и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, примерно минут 7.
  • Шаг 1 Отделить немного теста от общей массы и раскатать блинчик.
    Отделить немного теста от общей массы и раскатать блинчик.
  • Шаг 2 Лайфхак: их проще раскатывать ровнее, если сначала раскатать полоску.
    Лайфхак: их проще раскатывать ровнее, если сначала раскатать полоску.
  • Шаг 3 Свернуть в рулетик.
    Свернуть в рулетик.
  • Шаг 4 Расплющить. Затем раскатать.
    Расплющить. Затем раскатать.
  • Шаг 5 Блинчики должны получиться примерно такими. Разогреть масло на блинной сковороде (я все готовлю на оливковом для жарки).
    Блинчики должны получиться примерно такими. Разогреть масло на блинной сковороде (я все готовлю на оливковом для жарки).
  • Шаг 6 На сковородку с курицей добавить кисло-сладкий соус, не разбавляя водой (я использовала соус от "Сэн-сой"), 2 столовые ложки красного корейского соуса "Кочудян" и немного соевого соуса. Вместо курицы вы можете использовать бекон и сосиски или любую другую любимую начинку.
    На сковородку с курицей добавить кисло-сладкий соус, не разбавляя водой (я использовала соус от "Сэн-сой"), 2 столовые ложки красного корейского соуса "Кочудян" и немного соевого соуса. Вместо курицы вы можете использовать бекон и сосиски или любую другую любимую начинку.
  • Шаг 7 Обжарить блинчик с одной стороны и перевернуть. Внимание: блинчики толстые и жарятся медленно.
    Обжарить блинчик с одной стороны и перевернуть. Внимание: блинчики толстые и жарятся медленно.
  • Шаг 8 Разбить яйцо, размешать и распределить его с помощью лопаточки по всей поверхности блинчика. Если вы не любите яйца, можете не добавлять его.
    Разбить яйцо, размешать и распределить его с помощью лопаточки по всей поверхности блинчика. Если вы не любите яйца, можете не добавлять его.
  • Шаг 9 Пока блинчик жариться нарезать огурец соломкой. Кроме огурца можно использовать лист салата и вареный картофель, нарезанный соломкой, или поэкспериментировать с другими овощами!
    Пока блинчик жариться нарезать огурец соломкой. Кроме огурца можно использовать лист салата и вареный картофель, нарезанный соломкой, или поэкспериментировать с другими овощами!
  • Шаг 10 Блинчик перевернуть и обжарить яйцо буквально 30-40 секунд. Выложить на тарелку яйцом вверх.
    Блинчик перевернуть и обжарить яйцо буквально 30-40 секунд. Выложить на тарелку яйцом вверх.
  • Шаг 11 Кусочек курицы выложить на сковородку, размять и обжарить 1-2 минуты.
    Кусочек курицы выложить на сковородку, размять и обжарить 1-2 минуты.
  • Шаг 12 Вылить одну столовую ложку соевого соуса на блинчик со стороны яйца и распределить по всей поверхности с помощью кисти. Вместо соевого можно использовать кетчуп или любой ваш любимый соус ;)
    Вылить одну столовую ложку соевого соуса на блинчик со стороны яйца и распределить по всей поверхности с помощью кисти. Вместо соевого можно использовать кетчуп или любой ваш любимый соус ;)
  • Шаг 13 Выложить начинку на блинчик. Если вы использовали другой наполнитель — выложите точно так же.
    Выложить начинку на блинчик. Если вы использовали другой наполнитель — выложите точно так же.
  • Шаг 14 Сложить блинчик и можно подавать к столу! ;)
    Сложить блинчик и можно подавать к столу! ;)
Оценить520
0

Автор рецепта

Olechka POlechka P,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Когда-то делала эти блинчики...,вкусные! 😊😃😌

    • Elena1639
      Elena1639

       чем каждую лепешку по отдельности раскатывать, проще раскатать пласт, свернуть в рулет и нарезать на порции, которые затем раскатывать по отдельности) В целом мне понравился такой перекус или, даже, обед.

      Оставить комментарий