Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
Описание рецепта
Вьетнамский салат – настоящая кладезь витаминов. Такой легкий, но в то же время сытный салат может стать отличным ужином и даже обедом, особенно для тех людей, которые стараются следить за своим здоровьем и фигурой.
Овощи, кстати, могут быть любыми,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Заправка
- имбирь корень1ч. л.
- чеснок1зубчик
- рыбный соус30г
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- лаймовый сок3ст. л.
- рисовый уксус2ст. л.
- сахар1ст. л.
- соус чили0.5ч. л.
- кинза свежая1пучок
- Основные
- перец болгарский красный1шт.
- огурцы1шт.
- морковь1шт.
- капуста кольраби1шт.
- перец болгарский желтый1шт.
- кабачки1шт.
- редис4шт.
- капуста пекинская5лист
- лук красный1шт.
- Кроме того
- рисовая лапша200г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории379кКал15.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Овощи очистить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Овощи нарезать соломкой, брусочками, полосочками и т. д.
- Шаг 1
Сложить в салатницу, поставить в холодильник.
- Шаг 2
Приготовить заправку. Смешать натертый на мелкой терке имбирь, разбавленный в кашицу чеснок с остальными ингредиентами заправки. Размешать до полного растворения сахара.
- Шаг 3
Соединить овощи с заправкой, перемешать и опять отправить в холодильник мариноваться на 15 — 20 мин.
- Шаг 4
За это время рисовую лапшу приготовить согласно указанию на упаковке. Выложить на дуршлаг и промыть холодной воды, чтобы остановить процесс варки. Соединить с овощами, хорошо перемешать.
* часть салата я отложила в сторону, возьму с собой на пикник в следующем рецепте))).
- Шаг 5
Почти готовый вьетнамский салат отправьте в холодильник, так как это блюдо принято подавать в холодном виде. Как только вы будете подавать салат на стол, добавьте свежую зелень, которую необходимо нарезать как можно меньше. Вкусный и полезный салат готов!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Комментарии
10Это бомба! Нашла случайно по поиску "салат с кольраби". Приготовила в точности по рецепту. Огромное спасибо)
Готовила салат для посиделок на даче с шашлыком. Ушел на ура. Спасибо за рецепт.
А возможно без рыбного соуса?😏
Вкусно очень-очень😘😘
Читаю рецепт и забеспокоилась, что на пикник ничего не возьмешь... Ну нет, все в порядке — немного салата отложила pooh_lol Очень свежий и полезный салат. И даже кинза, уверена, будет к месту. А мята уж точно. 😋