Ржаные пряные лепешки
Описание рецепта
Представляю ржаные бездрожжевые лепешки с вялеными томатами и оливками. Спасибо Танюше зе пропорции теста с томатами.
Май время не только пикников-посиделок, но и прекрасная пора для прогулок, ржаные лепешки — отличная ссобойка для перекуса на привале, такие лепешки готовила для похода-прогулки с друзьями. У лепешек
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыворотка240мл
- соль2ч. л.
- сахар2ч. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- растительное масло рафинированное6ст. л.
- оливки170г
- помидоры вяленые17шт.
- кунжут3г
- чеснок3зубчик
- пшеничная мука300г
- ржаная мука200г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории201кКал8.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Пшеничная мука и ржаная цельнозерновая мука, сыворотка, оливки, томаты, соль, сахар, разрыхлитель, масло, семена для присыпки, чеснок.
- Шаг 1
Смешивая два вида муки, соль, сахар, разрыхлитель.
- Шаг 2
Наливаем масло (использовала льняное).
- Шаг 3
Вливаем теплую сыворотку (можно и молоко).
- Шаг 4
Делим массу на две части, в первую кладем измельченные томаты с чесноком. Во вторую часть кладем оливки измельченные и еще пару ложек муки.
- Шаг 5
Выдерживаем тесто 15 минут. Раскатываем, вырезаем прямоугольник, аналогично поступаем со вторым тестом, кладем их друг на друга
- Шаг 6
Чуть раскатываем пласты, прижимая. Сворачиваем в рулет.
- Шаг 7
Нарезаем на кусочки рулет
- Шаг 8
Раскатываем кусочки
- Шаг 9
Смазываем маслом улитки и присыпаем семенами, ставим запекаться при 180°С на 35 минут.