+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Террин из кролика с курагой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
37309
0
Реклама

Тефтели, запеченные с моцареллой

Тефтели, запеченные с моцареллой
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Задумывался один рецепт, а получился другой. Из оригинальных ингредиентов осталась только моцарелла, поэтому со спокойной совестью записала этот рецепт в авторские. Что мне очень понравилось — это идея натереть в соус кабачок. В целях загущения соуса, а также утилизации самого кабачка. И вкус от этого только выиграл. Соус получился нежным и легким. Угощайтесь 

Пищевая ценность порции

551
кКал
23%
Белки33 г
Жиры39 г
Углеводы19 г
% от дневной нормы
8 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Соус
1 шт.
1 зубчик
1 шт.
850 мл
по вкусу
125 г
Фарш
1 шт.
1 ч. л.
2 ст. л.
70 г
по вкусу
по вкусу
600 г
Зажарка
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 зубчик
Кроме того
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Пассеруем мелко нарезанные овощи в небольшом количестве подсолнечного масла.
Пассеруем мелко нарезанные овощи в небольшом количестве подсолнечного масла.
На весь экран
Готовим фарш: в миске смешать ингредиенты для фарша. Вместо сухарной крошки я добавляю соду, на это количество фарша достаточно 1/4 ч ложки. Если вы не используете соду, то замочите 3 ст. л. сухарей или кусочек старой булочки в 3 ст. л. молока и добавьте в фарш.
Готовим фарш: в миске смешать ингредиенты для фарша. Вместо сухарной крошки я добавляю соду, на это количество фарша достаточно 1/4 ч ложки. Если вы не используете соду, то замочите 3 ст. л. сухарей или кусочек старой булочки в 3 ст. л. молока и добавьте в фарш.
На весь экран
В фарш добавить горячую зажарку и все тщательно вымешать. Добавить несколько ложек теплой воды при замешивании для сочности.
В фарш добавить горячую зажарку и все тщательно вымешать. Добавить несколько ложек теплой воды при замешивании для сочности.
На весь экран
Сформировать тефтельки и обжарить их на масле до румяной корочки.
Сформировать тефтельки и обжарить их на масле до румяной корочки.
На весь экран
Отложить в сторону.
Отложить в сторону.
На весь экран
Для соуса пассеруем лук с чесноком две минуты.
Для соуса пассеруем лук с чесноком две минуты.
На весь экран
Тут секретный ингредиент: кабачок. Мякоть от кабачков у меня осталась после их фаршировки, ее я и добавила в соус.
Тут секретный ингредиент: кабачок. Мякоть от кабачков у меня осталась после их фаршировки, ее я и добавила в соус.
На весь экран
Вам же настоятельно рекомендую добавить натертый кабачок в соус. Обжарить минуту с луком и чесноком.
Вам же настоятельно рекомендую добавить натертый кабачок в соус. Обжарить минуту с луком и чесноком.
На весь экран
Влить пассату, добавить зелень. У меня были довольно крупные кусочки кабачков, поэтому мне пришлось пюрировать соус. Если вы натрете его на мелкой терке, то этот шаг можно пропустить. Проварить соус на слабом огне в течении 10 мин.
Влить пассату, добавить зелень. У меня были довольно крупные кусочки кабачков, поэтому мне пришлось пюрировать соус. Если вы натрете его на мелкой терке, то этот шаг можно пропустить. Проварить соус на слабом огне в течении 10 мин.
На весь экран
Разогрейте духовку до 200°С. Соус необходимо посолить, поперчить, добавить сахар и по желанию острый соус чили. Выложить тефтели в соус.
Разогрейте духовку до 200°С. Соус необходимо посолить, поперчить, добавить сахар и по желанию острый соус чили. Выложить тефтели в соус.
На весь экран
Моцареллу нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх тефтелек.
Моцареллу нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх тефтелек.
На весь экран
Запекать тефтельки около 20 мин до золотистой корочки. Присыпать рубленной зеленью.
Запекать тефтельки около 20 мин до золотистой корочки. Присыпать рубленной зеленью.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 37
Отправить
Семейка Березовских
Семейка Березовских
3 года назад

Вкуснячие тефтельки!! Кушали на ужин с пастой) Пальчики оближешь! Спасибо😘

vicky
vicky
3 года назад
Семейка Березовских,

Уважаемая семейка pooh_lol Вы не перестаёте меня радовать! Рада оч, что рецептик понравился 😊пользуйтесь на здоровье 😗😗😗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
4 года назад

Умопомрачительные тефтельки!!!😋😋😋 Накладывай!!!😉😎

vicky
vicky
4 года назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, с удовольствием 😍спасибо за похвалюшки 😄

Натали*Лали
Натали*Лали
4 года назад

Вика,остаюсь у тебя сегодня!😃😌😍💖💖💖

vicky
vicky
4 года назад
Натали*Лали,

Наташенька, рада, что тебе понравился рецепт 😊 огромное за голос спасибо 🌹

Яся
Яся
4 года назад

Люблю фрикадельки! Очень аппетитно запеклись!😋

vicky
vicky
4 года назад
Яся,

Сыррчик! 😃 Ясечка, спасибо 💖 ждала тебя с резюме по баклажанчикам 😊 понравились?

Яся
Яся
4 года назад
vicky,

Ой, Викуль, закрутилась! ОчЧчень понравились! Гости были, сфоткать не удалось конечно же. Зато рецепт уже разошелся.😉 Я обязательно отчитаюсь официально! Муж требует срочно повторить, так что на выходные, в спокойной обстановке, и приготовлю и сфоткаю! 😘

vicky
vicky
4 года назад
Яся,

Ну тада-да-дам! 😌 рада была услужить pooh_lol💖

vicky
vicky
4 года назад
Яся,

И огромное спасибо за голос тефтелькам 🌹

Яся
Яся
4 года назад
vicky,

😘

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Как нравится...под сырком))) 😋😎😋

vicky
vicky
4 года назад
ТатьянаS,

Танюша, сырок расплавился аппетитненько😊😘

Показать еще комментарии