Особенности рецепта: Рисовая каша с клубникой и горьким шоколадом

🟢 Быстро 🔥 249 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор julika.

Рисовая каша с клубникой и горьким шоколадом

09 июля 2026

Время приготовления 45 мин

Описание рецепта

Каша получается нежной, с лёгкой кислинкой клубники и горчинкой шоколада — совсем не скучно.

Слово редактора

Молочная рисовая каша с клубникой и горьким шоколадом — завтрак или лёгкий десерт из шести ингредиентов. Рис варится на подслащённом молоке, клубника и шоколад добавляются в конце и успевают слегка растопиться и пропитать кашу. Блюдо одинаково хорошо горячим и охлаждённым — во втором случае шоколад застывает тонкими вкраплениями.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории249кКал
10.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Молоко налейте в кастрюлю, добавьте сахар и соль, прогрейте на среднем огне до первых пузырьков, не доводя до кипения.
Следите за температурой: молоко не должно закипеть — иначе каша может пригореть у дна.
Шаг 2
Рис промойте до прозрачной воды.
Рис лучше промывать в нескольких водах, пока вода не станет почти прозрачной — так каша выйдет без лишней мутности.
Шаг 3
Добавьте рис в горячее молоко и варите 15 минут, постоянно помешивая.
Мешайте почти без остановок: рис в молоке легко прилипает ко дну.
Шаг 4
Клубнику помойте и порежьте на четвертинки.
Клубнику можно нарезать крупнее, если хотите ощутимые кусочки в готовой каше.
Шаг 5
Добавьте в кашу клубнику и шоколад, варите, помешивая, ещё семь — десять минут.
Шоколад разламывайте на небольшие кусочки — так он равномернее разойдётся по каше.
Шаг 6
Шаг 6
Выключите огонь, накройте кашу крышкой и оставьте на 10–15 минут. Подавайте горячей или охлаждённой.
Настаивание под крышкой делает кашу мягче и позволяет шоколаду окончательно растаять.

На заметку

Горячая каша подаётся сразу после настаивания. Охлаждённую можно убрать в холодильник и съесть в течение суток — в холодном виде шоколад застывает кусочками, текстура становится гуще. Рецепт легко адаптировать: горький шоколад заменяется молочным, клубника — малиной или вишней без косточек. Пошаговые фото помогут поймать нужную густоту каши до добавления ягод.

Оценить519

julika