Морской окунь в тайском маринаде с печеными овощами
Описание рецепта
Вчера на ужин решил приготовить для себя и заодно для друзей (вечером должны зайти, чтобы поговорить о планах на выходные) что-нибудь пикантное и чтобы было достаточно легкое (ужин все-таки). Выбор пал на рыбу в тайском маринаде с овощами, запеченными с тимьяном. Как раз то, что и хотелось — вкусно, легко, быстро и пикантно-остро. Все очень просто: филе морского окуня; для маринада: соус терияки, жидки мед, лайм, чили, имбирь, чеснок (маринад получается остро-пряно-кисло-сладкий). Такое ощущение, что ты уже на улицах Бангкока. Начинаем!
Кстати, запланировали все-таки с друзьями поездку на дачу (на шашлыки), а заодно буду готовить и привезу рецепт одного вкусного блюда. Но это уже после выходных.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- окунь красный филе1000г
- цукини2шт.
- перец болгарский3шт.
- помидоры бурые2шт.
- тимьян сушеныйпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- Для маринада
- соус терияки100г
- мед жидкий20г
- лайм1шт.
- перец чили красный1стручок
- имбирь кореньпо вкусу
- чеснок молодой1зубчик
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории412кКал17.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Исходные продукты. - Шаг 2
Подготавливаем все для маринада. - Шаг 3
Маринуем рыбу в течение 15 — 20 минут в холодильнике. - Шаг 4
Овощи поливаем оливковым маслом, немного бальзамического уксуса, посыпаем сушеным тимьяном, соль, перец по вкусу, рыбу выкладываем на другую, противень еще немного поливаем терияки и посыпаем кунжутом. - Шаг 5
Ставим запекать в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут.