Пхали из шпината (ისპანახის ფხალი)
Описание рецепта
Сегодня хочу предложить вам отличную, вкусную и быструю закуску. Эта закуска отлично подходит как для праздничного стола, так и для ежедневной кухни. У этой закуски есть еще один плюс она очень сытная и постная,так что это отличный варинт для тех, кто на посту.
P.S. В Грузии пхали готовят из шпината, из свекольной ботвы, из капусты. Очень вкусно с мчады (кукурузная лепешка) или с шотис пури (пури — это хлеб).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат500г
- грецкие орехи100г
- лук репчатый1г
- кинза свежая0.5пучок
- чеснок1зубчик
- винный уксус белый1ч. л.
- уцхо-сунели0.5ч. л.
- перец красный молотыйпо вкусу
- шафран имеретинский0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- гранатные зерна2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории202кКал8.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В ингредиентах я указала вес уже вареного, отжатого шпината. Шпинат вымыть и бланшировать в кипящей, подсоленной воде пару минут. - Шаг 2
Остудить и хорошо отжать. - Шаг 3
Лук мелко нарезанный (маленькая головка) тушим на растительном масле, добавляем кинзу и тушим 1 — 2 минуты. - Шаг 4
Орехи пропустить через мясорубку. Переложить в ступку, добавить чеснок (пропущенный через пресс), специи, соль, уксус, перец и все хорошо перетереть. - Шаг 5
Затем добавить лук с зеленью и еще раз хорошо перетереть. - Шаг 6
Шпинат хорошо взбить в блендере. - Шаг 7
Затем добавить ореховую массу и еще раз хорошо взбить. - Шаг 8
Должна получиться однородная, гладкая масса. - Шаг 9
Влажными руками сформировать колобки и слегка придавить. Дать настояться в холодильнике 1 час. - Шаг 10
Украсить зернами граната и подавать. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Комментарии
5Обожаю пхали! Мечтала приготовить сама, оказалось совсем несложно и вкус тот самый! Спасибо за рецепт
Нора,а из свекольной ботвы так же готовить?😃🍃🍃🍃
Очень люблю такое😍 Вкусно 😋
Нора, и мне нравится! 😍 Давай уже, выкладывай и рецепты мчады и пури, 😉😚 чтобы добиться полной аутентичности вкуса грузинской кухни!
Норочка,обалденная красота! 😍😊😍