Особенности рецепта: Лаваш с тунцом, яйцом и огурцом

🟢 Быстро 🔥 241 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор AlenaZaytseva.

Лаваш с тунцом, яйцом и огурцом

09 октября 2026

Время приготовления 30 мин

AlenaZaytsevaАвтор рецепта

Описание рецепта

Я часто делаю для праздничного стола лаваш. Хочу поделиться одним из любимых рецептов. С тунцом от ТМ «Магуро» лаваш получился еще вкуснее, чем всегда. Беру для начинки консервированного тунца — с ним рулет получается сочнее, а хлопот минимум. Такой лаваш отлично выручает, когда гости уже на подходе, а готовить долго некогда.

Слово редактора

Лаваш с тунцом — закусочный рулет, который готовится без духовки и не требует сложных навыков. Основа начинки — консервированный тунец, яйцо и сливочный сыр, скреплённые майонезом и чесноком, а свежий огурец и листья салата добавляют хруст и сочность. Рулет сворачивают, оборачивают пленкой и охлаждают, чтобы начинка держала форму при нарезке. Получается универсальная закуска для праздничного стола или быстрого перекуса, которую можно варьировать по составу начинки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
лаваш тонкий1пласт
салат0.5пучок
огурцы свежие1шт.
яйца куриные1шт.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
сыр сливочный100г
чеснок3зубчик
перец черныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории241кКал
10.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйцо отварить и натереть. Чеснок выдавить через пресс. Смешать в чашке яйцо, майонез, сыр, чеснок, перец черный.
Яйцо можно отварить заранее, чтобы оно успело остыть — тёплое яйцо хуже натирается и делает массу водянистой.
Шаг 2
Смазать лаваш сырно-майонезной массой.
Наносите начинку тонким равномерным слоем, отступая от края лаваша — так рулет будет легче скрутить плотно.
Шаг 3
Огурец почистить и тонко нарезать пластинками. Я режу овощечисткой, так он получается очень тонким. Убрать лишнюю жидкость бумажным полотенцем.
Овощечистка действительно даёт самые тонкие пластинки огурца; не пропускайте отжим влаги — иначе лаваш размокнет.
Шаг 4
Тунца ТМ «Магуро» выложить из банки и размять вилкой.
Разминайте тунца до однородности, но не превращайте в пюре — небольшие кусочки дают рулету приятную текстуру.
Шаг 5
Листья салата помыть и обсушить. Выкладываем на лаваш листья салата, тунец, огурцы, листья салата. Заворачиваем лаваш в рулет со стороны огурца.
Начинку распределяйте равномерно по всей ширине лаваша, чтобы в каждом кусочке при нарезке была и рыба, и овощи.
Шаг 6
Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Не сокращайте время в холодильнике — за двадцать минут пленка и охлаждение помогают рулету держать форму при нарезке.
Шаг 7
Лаваш с тунцом нарезать и выложить на блюдо. Приятного аппетита!
Режьте порционные куски острым ножом одним движением, чтобы слои не съезжали и срез оставался аккуратным.

На заметку

Подавайте лаваш нарезанным на порционные роллы сразу после охлаждения — так начинка не расползается. Хранить рулет лучше в пленке в холодильнике не дольше суток, иначе лаваш размокнет от огуречного сока. Тунца можно заменить на консервированного лосося или курицу, а сливочный сыр — на творожный.