Капусту крупно нашинковать, залить кипятком, выдержать до остывания, затем воду слить, капусту отжать. Лук очистить, нашинковать. Морковь вымыть, очистить, натереть па мелкой терке. Ревень вымыть, очистить от кожицы и тонко нарезать. Черешковый сельдерей вымыть и нарезать тонкими пластинками. Все соединить, добавить мелко нарезанную зелень эстрагона и тщательно перемешать.
Добавить сметану и горчицу, соль.
Украсить зеленью.
Пожалуйста! Я такой любитель иногда чайком побаловать себя на ночь, а этот салат он (по моему мнению) борется с лишней водой.
Ой, как интересно! Спасибо!