Свекольно-ореховые маффины

14 февраля 2017

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для приготовления свекольных маффинов выбирайте свеклу сладких сортов. В День всех влюбленных лучше приготовить маффины в виде сердечек, а в обычные дни можете использовать классические формочки для кексов. Эти вкусные и ароматные «пухлики» порадуют своим вкусом вас и вашу половинку в этот романтический вечер. Свекла так хорошо сочетается с орехами и ароматными специями, что ее наличие очень трудно будет распознать не специалисту в кулинарном деле. Для выпечки можно использовать как грецкие, так и орехи пекан, хорошо подойдет и фундук, а можете, как и я, использовать ореховый микс (грецкие орехи, пекан, фундук и арахис). Давайте приступим!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свекла вареная3шт.
простокваша150мл
сахар200г
растительное масло50мл
манная крупа200г
мука75г
орехи150г
соль1щепотка
корица1ч. л.
сахар ванильный1ч. л.
мускатный орех2щепотка
имбирь молотый2щепотка
сахарная пудра3ст. л.
разрыхлитель1ч. л.

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории202кКал
8.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отварную свеклу натрите на мелкой терке.
Шаг 2
Орехи крупно порубите и добавьте к свекле.
Шаг 3
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 4
Добавьте к яичной смеси простоквашу, растительное масло, манку, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все до однородности и дайте постоять 15 мин. Добавьте в полученную массу свеклу с орехами и специи. Выложите полученную массу в формочки для выпечки (я использовала силиконовую форму) и выпекайте около 45 мин при 170°С. Готовность маффинов проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.
Шаг 5
Готовые маффины выньте из формочек и остудите на решетке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Шаг 6
Угощайтесь! Приятного вам аппетита и с Днем всех влюбленных!