+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Тальятелле с ветчиной и томатно-оливковым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
6
15953
1
Миндально-кремовый рис с ягодами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
8417
3
Реклама
Реклама

Цыпленок в пряном кокосовом маринаде

Цыпленок в пряном кокосовом маринаде
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

У крупной курицы обязательно сделайте надрезы на коже, чтобы мясо максимально впитало маринад, а вырезанный хребет не выбрасывайте — он идеально подойдет, чтобы сварить бульон для какого-нибудь легкого супчика! Что касается маринада, то чем больше в нем специй, тем он интереснее, если у вас нет гарам масала, возьмите карри, а если вам нравится грузинская кухня, добавьте аджику, кинзу, побольше чеснока…

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
1 тушка
3 ст. л.
Для маринада
½ шт.
50 г
3 зубчика
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Из тушки цыпленка вырезать хребет, распластать ее на рабочей поверхности кожей вверх и отбить тыльной стороной ладони.
Из тушки цыпленка вырезать хребет, распластать ее на рабочей поверхности кожей вверх и отбить тыльной стороной ладони.
На весь экран
шаг 2
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должно получиться чуть больше половины чайной ложки.
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должно получиться чуть больше половины чайной ложки.
На весь экран
шаг 3
Из половинки лимона выжать сок.
Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 4
Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке, добавить натертый имбирь и еще немного растереть, всыпать паприку, куркуму, гарам масала, зиру, мускатный орех, кориандр, посолить и поперчить, влить сок лимона, оливковое масло и перемешать, затем добавить кокосовые сливки, томатную пасту, йогурт и еще раз все перемешать.
Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке, добавить натертый имбирь и еще немного растереть, всыпать паприку, куркуму, гарам масала, зиру, мускатный орех, кориандр, посолить и поперчить, влить сок лимона, оливковое масло и перемешать, затем добавить кокосовые сливки, томатную пасту, йогурт и еще раз все перемешать.
На весь экран
шаг 5
Цыпленка полить маринадом со всех сторон.
Цыпленка полить маринадом со всех сторон.
На весь экран
шаг 6
Разогреть сковороду-гриль, выложить цыпленка в маринаде и обжаривать с каждой стороны до появления золотистой корочки, затем влить в сковороду немного теплой воды, накрыть крышкой и немного потомить, перевернуть цыпленка еще раз и довести до готовности.
Разогреть сковороду-гриль, выложить цыпленка в маринаде и обжаривать с каждой стороны до появления золотистой корочки, затем влить в сковороду немного теплой воды, накрыть крышкой и немного потомить, перевернуть цыпленка еще раз и довести до готовности.
На весь экран
шаг 7
Подавать цыпленка с чатни манго.
Подавать цыпленка с чатни манго.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
astrein
astrein
05.03.2017 12:59:02

Никогда так не делайте. Не кладите на гриль мясо в тяжелом маринаде типа йогурта, кефира или майонеза. Он просто сгорит и остудит сковороду. Гриль не подходит для такой готовки . Курица получилась сырая , это видно на видео.