Салат с чечевицей, печеной свеклой и руколой
Описание рецепта
Полезный и вкусный постный салат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Салат
- чечевица красная ТМ «Националь»150г
- чечевица100г
- рукола1упаковка
- помидоры черри желтые250г
- кедровые орехи1горсть
- свекла3шт.
- Заправка
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- бальзамический соус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории415кКал17.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чечевицу арабскую и чечевицу красную ТМ «Националь» промыть, залить водой и варить в мультиварке в режиме «Варка» 15 минут. Посолить и добавить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и закрыть крышку.
- Шаг 2
Свеклу помыть, почистить и нарезать кружочками, выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать при 200°С 15 минут или до мягкости. Не пересушить. Выложить печеную свеклу в тарелку, посолить и сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
- Шаг 3
Помидоры черри помыть, просушить и нарезать пополам.
- Шаг 4
Сервировка: в тарелку выложить чечевицу, руколу, помидоры.
- Шаг 5
Сверху добавить печеную свеклу, кедровые орешки.
- Шаг 6
Поперчить, капнуть бальзамического соуса и подавать. Приятного аппетита!