+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Швабский картофельный салат

Швабский картофельный салат
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня суббота! Друзья внезапно нагрянули с 5 литровым фирменным бочонком пива! Пришлось выдумывать закуску на ходу и ориентироваться на те продукты, что были в холодильнике. Решил, что это будет классический пивной «Швабский салат» (правда с небольшими моими дополнениями и изменениями) и как оказалось очень удачными и вкусными! Аппетитное сочетание печеного картофеля с тмином, жаренного бекона и ветчины, жареных шампиньонов, печеных яблок, маринованных корнишонов, красного сладкого лука, полутвердого сыра и кисло-сладкого яблочного уксуса, привело к тому, что получился сытный, пикантный и очень вкусный салат с заправкой из майонеза, дижонской горчицей с медом и сливочным хреном. Друзья были в восторге и с удовольствием уплетали салат за обе щеки с холодным пивом! Итак, вот и сам рецепт.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
966
кКалл
41%
Белки52 г
Жиры63 г
Углеводы44 г
% от дневной нормы
13 %
12 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
800 г
200 г
400 г
200 г
200 г
2 шт.
200 г
1 шт.
2 шт.
2 зубчика
1 ч. л.
2 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Для соуса
3 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Ножницы кухонные с открывалкой для бутылок, , 20 см, NADOBA, серия BORGA
289 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Томат 25,4 х 36,8 см
1235 руб.
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
2809 руб.
SHR-0040W/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
999 руб.
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
2340 руб.
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Набор из 3-х досок с подставкой APOLLO genio "Slyly" серый
1118 руб.
Нож поварской, 20 см, NADOBA, серия URSA
899 руб.
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
1115 руб.
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
1349 руб.
SHR-0043W Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 161 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик
1092 руб.
SHR-0023W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1149 руб.
K1520314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
1299 руб.
Благодарное Масло Рапсовое
103 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Исходные продукты.
Исходные продукты.
На весь экран
шаг 2
Нарезаем картофель дольками, шампиньоны на 4 части, ветчину кубиком, яблоко дольками.
Нарезаем картофель дольками, шампиньоны на 4 части, ветчину кубиком, яблоко дольками.
На весь экран
шаг 3
Картофель посыпаем тмином, крупной морской солью, свежемолотым перцем, и сбрызгиваем оливковым масло. Ставим в духовку разогретую до 200°С на 15 минут.
Картофель посыпаем тмином, крупной морской солью, свежемолотым перцем, и сбрызгиваем оливковым масло. Ставим в духовку разогретую до 200°С на 15 минут.
На весь экран
шаг 4
Обжариваем ветчину, грибы, бекон с зубчиком чеснока до красивых полосок и яблоки с коричневым сахаром.
Обжариваем ветчину, грибы, бекон с зубчиком чеснока до красивых полосок и яблоки с коричневым сахаром.
На весь экран
шаг 5
Картофель и бекон освобождаем от лишнего масла.
Картофель и бекон освобождаем от лишнего масла.
На весь экран
шаг 6
Нарезаем жареное яблоко кубиком, красный лук полукольцами и маринуем все это минут 15 в яблочном уксусе и коричневом сахаре.
Нарезаем жареное яблоко кубиком, красный лук полукольцами и маринуем все это минут 15 в яблочном уксусе и коричневом сахаре.
На весь экран
шаг 7
Тем временем нарезаем любой полутвердый сыр кубиком, отварные яйца, маринованные корнишоны.
Тем временем нарезаем любой полутвердый сыр кубиком, отварные яйца, маринованные корнишоны.
На весь экран
шаг 8
Бекон соломкой.
Бекон соломкой.
На весь экран
шаг 9
Делаем соус: смешиваем майонез, дижонскую горчицу с медом и сливочный хрен.
Делаем соус: смешиваем майонез, дижонскую горчицу с медом и сливочный хрен.
На весь экран
шаг 10
Выкладываем все ингредиенты в салатник, добавляем соус и аккуратно, и тщательно перемешиваем.
Выкладываем все ингредиенты в салатник, добавляем соус и аккуратно, и тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 11
Подаем с рубленной петрушкой, запеченным картофелем, маринованными черри помидорами и сбрызгиваем яблочным уксусом. Можно наливать бокальчик холодного пива, и наслаждаться вкусным салатом, как сейчас делаю я и мои друзья!
Подаем с рубленной петрушкой, запеченным картофелем, маринованными черри помидорами и сбрызгиваем яблочным уксусом. Можно наливать бокальчик холодного пива, и наслаждаться вкусным салатом, как сейчас делаю я и мои друзья!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Angy
Angy
10.04.2017 09:47:34

Хорошие запасы "что было в холодильнике" 😜. Салат аппетитный, да и с пивом😊, но нельзяяяяяя 🍀🍀🍀 (мне нельзя 😇)

Рубен
Рубен
10.04.2017 13:42:17
Angy,

Анжела спасибо😚 а Ты я так понимаю постишься?

Angy
Angy
11.04.2017 13:00:28
Рубен,

Нет, Рубен, я не соблюдаю пост. Но это калорийно достаточно 😜, а тут весна "неожиданно" нагрянула 😆

Рубен
Рубен
11.04.2017 18:18:28
Angy,

😝 Аааааа понятно!!!, ну разок то моно же😜

julika
julika
10.04.2017 21:36:08

Вкуснотища 😋👌🍻

Рубен
Рубен
10.04.2017 21:48:25
julika,

Спасибо😃

Yakudzon  Yurij
Yakudzon Yurij
10.04.2017 18:36:06

Наша компания тоже любит пиво по выходным, так что надо их тоже удивить таким вкусным и аппетитным салатом как у вас! Спасибо за хороший и не сложный рецепт!!!

Рубен
Рубен
10.04.2017 18:40:03
Yakudzon Yurij,

На здоровье!!! Юрий готовьте, салат действительно вкусный!!!😋 и как раз под пенное!!!😜

Маруся
Маруся
10.04.2017 11:42:37

неслабо сориентировались😄 вкуснотища!

Рубен
Рубен
10.04.2017 13:44:09
Маруся,

😝 спасибо приятно😊

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
09.04.2017 23:32:15

Пока читала предисловие аппетит не на шутку разыгрался 😳 Аппетитный и сытный салатик 😋

Рубен
Рубен
10.04.2017 09:14:15
AlenaZaytseva,

Спасибо Ален😚 действительно так😜

Показать еще комментарии