Видеорецепты по теме
Кускус с перцем, орехами и сухофруктами
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
С кускусом хорошо сочетаются и зеленые, и черные оливки, я обычно использую микс! Вместо кураги можно добавить вяленую клюкву, подойдут и финики, хотя на мой вкус они слишком сладкие, а можно обойтись одним изюмом. Если перец чили у вас очень острый, семена лучше удалить.
Из телепередачи
Ветра веселого хлебнуть от 16 апреля 2017ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 1 стакан |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 2 горсти |
| 1 горсть |
| 1 горсть |
| 4 шт. |
| 10 шт. |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 2 стакана |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
Для заправки
| ½ шт. |
| 4 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Кускус всыпать в кастрюлю, залить горячим овощным бульоном, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, накрыть крышкой и варить 10‒15 минут до готовности.
На весь экран
шаг 2
Оливки нарезать маленькими кусочками.
На весь экран
шаг 3
Курагу нарезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 4
Миндаль измельчить в ступке, так чтобы получились кусочки разного размера.
На весь экран
шаг 5
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
На весь экран
шаг 6
Огурец очистить от кожуры, и, удалив семена, нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 7
Сладкий перец, удалив семена, мелко порезать.
На весь экран
шаг 8
Мяту мелко порубить (одну веточку оставить).
На весь экран
шаг 9
Перец чили нарезать тонкими колечками.
На весь экран
шаг 10
Готовый кускус размешать вилкой, добавить в кастрюлю оливки, курагу, изюм, огурец, сладкий и острый перец, мяту, измельченный миндаль и все перемешать.
На весь экран
шаг 11
Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 12
Приготовить заправку: соединить лимонный сок и 3‒4 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 13
Кускус с овощами и орехами полить заправкой, перемешать и выложить на блюдо, посыпать кедровыми орехами, полить оставшимся оливковым маслом Extra Virgin и украсить оставшимися листьями мяты.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
