Яичница с помидорами по-азербайджански

25 сентября 2017

Время приготовления 30 мин

Автор: ЮлияУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рада предложить вашему вниманию яичницу по-азербайджански, вашим родным и близким наверняка понравится.

Рекомендую добавить к яичнице горячие тосты со сливочным сыром или маслом, сладкий чай.

Если нет чеснока, можно использовать лук. Если не любите перец, можно обойтись без него. Также можно использовать любую зелень, которая будет вам по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные:
яйца куриные6шт.
кинза свежая1пучок
тархун1пучок
сыр100г
чеснок молодой2зубчик
соль морскаяпо вкусу
сливочное масло1ст. л.
помидоры4шт.
перец2шт.
хлеб белый4кусок
оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
творожный сыр1упаковка

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории424кКал
17.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для начала очищаем помидоры от кожицы. Для этого опускаем их в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут. После этого можно легко снять кожицу.
Шаг 2
Разогреваем сковородку, растапливаем масло и добавляем наши помидоры (предварительно нарезанные кубиком). Они должны выпустить весь сок и стать мягкими. На этом этапе можно добавлять болгарский перец и чеснок (мелко нарезанный или раздавленный через пресс).
Шаг 3
Взбейте в миске яйца, как для омлета. Посолите.
Шаг 4
Когда сок выпарился, а помидоры превратились в кашицу, добавляем яйца. Есть два варианта приготовления: — постоянно помешиваем, тогда омлет получится однородный — накрыть крышкой, не перемешивая, тогда нас ждет произведение искусства Далее можно посыпать омлет сыром, натертым на мелкой терке.
Шаг 5
После того, как наш сыр расплавится, раскладываем порционно по тарелочкам, посыпаем зеленью и угощаем своих близких) К этому чудесному омлету рекомендую подавать обжаренный с небольшим количеством оливкового масла тостовый хлеб (желательно на сковороде для гриля) намазываем любимый сливочный сыр и вуаля — полезный и вкусный завтрак готов!