Кекс на сметане

Кекс на сметане — это нежная и ароматная выпечка, которая станет отличным дополнением к чаю. В подборке представлены разнообразные рецепты: от классических до простых и быстрых вариантов. Вы найдёте как кексы с добавлением изюма и орехов, так и более лёгкие версии без лишних ингредиентов.

582
Маково-ореховый кекс
Кекс получается плотным, влажным внутри и с хрустящей глазурью сверху. Мне нравится, что тесто не надо взбивать — просто смешала всё в миске и убрала в духовку. Пять ингредиентов, полчаса — и готово. Дома его очень любят, так что
ШαйИнгредиенты

35 м512
Сметанный кекс
Быстрый и вкусный рецепт выпечки.
ТаняИнгредиенты

520
Кекс с изюмом
Перебрала много рецептов. И этот самый лучший из классических рецептов кекса.
АннаИнгредиенты

527
Творожный кекс.
SvetlanaИнгредиенты

529
Сметанный кекс
ИринаИнгредиенты

40 м570
Сметанные кексы с ягодной начинкой
Перехожу от экзотики к обычным продуктам. Если хочется сладенького и нужно это сделать быстро - отличный вариант - это кексы или маффины. Если на дворе лето можно ягоды добавить, если зима - джем или варенье. Я делала тесто со сме
LyudmilaeИнгредиенты

511
Сливовые кексы на сметане
Когда сливы в самом соку, я непременно пеку вот эти кексики — и каждый раз радуюсь результату. Внутри они получаются чуть влажными от сливовой начинки, и именно это делает их такими нежными и очень-очень вкусными. Идеальны к чаю —
ЕкатеринаИнгредиенты

514
Сметанные кексы с клюквой
Ttanyavolkova79Ингредиенты

1 ч 58
Сметанные кексы с шоколадом
Из этого количества у меня вышло 6 кексов.
SimaИнгредиенты

25 м53
Кекс сметанный с сухофруктами
Сметанный кекс с сухофруктами и орехами — один из тех рецептов, к которым возвращаешься снова и снова: тесто получается удивительно нежным, а начинка из чернослива, кураги и грецких орехов делает каждый кусочек по-настоящему сытны
OksИнгредиенты

Кексы на сметане получаются нежными и пористыми благодаря кисломолочной основе: сметана даёт мягкий мякиш и лёгкую кислинку. Жирность не принципиальна — подойдёт и 15%, и 20%. Базовый состав теста: сметана, мука, яйца, сахар и разрыхлитель. Для пышности важно правильно взбить яйца с сахаром и аккуратно ввести сухие ингредиенты — без лишних перемешиваний. Разрыхлитель или сода обеспечивают хорошее поднятие. Выпекают при 180–200 °C около 35–40 минут. Наполнители подбирают по вкусу: изюм предварительно замачивают, орехи слегка поджаривают для аромата, ягоды вводят в тесто замороженными. Цедра лимона или апельсина, ваниль, корица — классические ароматические добавки. Кусочки шоколада вместо изюма дают насыщенный контраст вкусов. Для равномерного пропекания удобно использовать силиконовые формочки или бумажные капсулы. Готовность проверяют деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. После выпекания дают остыть в форме 10 минут, затем перекладывают на решётку.