Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Вологодские блины" к МАСЛЕНИЦЕ (или мастер-класс БЛИНОПЛЕТЕНИЯ)

"Вологодские блины" к МАСЛЕНИЦЕ (или мастер-класс БЛИНОПЛЕТЕНИЯ)
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
...Конечно это не мастер-класс и до "вологодских" блинов мне ещё "расти" и "расти"..,но очень хотелось донести саму суть оригинальной подачи праздничных блинов,а там...вы уже сами!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

тесто блинное любое
3 яйца
молоко - 1/2 литра
вода - 1/2 литра
мука (пшеничная, ржаная, овсяная, кукурузная)
соль - 1 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 г
растительное масло - 50 г

БУТЫЛОЧКА

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
104431 ed4 square150
104430 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Должна признаться,что у меня нет "фирменного" рецепта блинов-пеку,"как Бог на душу положит" и, ничего,хорошо "кладёт". Молоко и воду ставим прогреваться до "теплоты",в жидкость кладём соль и сахар,сливочное масло. Взбиваем желтки(миксером),добавляем тёплую жидкость(не перестаём взбивать), вжидкость начинаем через сито постепенно добавлять муку.По мере насыпания,контролируем густоту. Когда желаемая консистенция получена,отставляем(на 30мин-максимум) Перед выпеканием взбиваем белки и уже "вручную" вводим в тесто,добавляем раст.масло,перемешиваем и выпекаем...
На весь экран
шаг 2
Берём БУТЫЛОЧКУ(дырочка в горлышке) и на разогретую сковородку(лучше предварительно испечь пару обычных блинов)"поливаем" тесто,в зависимости от "набитости" руки.
Берём БУТЫЛОЧКУ(дырочка в горлышке) и на разогретую сковородку(лучше предварительно испечь пару обычных блинов)"поливаем" тесто,в зависимости от "набитости" руки.
На весь экран
шаг 3
Таким способ блины пекутся намного быстрее-главное вовремя перевернуть(у "преподавателя" это не всегда получалось...
Таким способ блины пекутся намного быстрее-главное вовремя перевернуть(у "преподавателя" это не всегда получалось...
На весь экран
шаг 4
...При выпекании их,как и обычные блины складывать друг на друга и промазывать слив.маслом.
...При выпекании их,как и обычные блины складывать друг на друга и промазывать слив.маслом.
На весь экран
шаг 5
Когда блинчики пропитаются маслом,они становятся нежные(кружевные)и их уже можно формировать "по своему велению,по своему хотению"
Когда блинчики пропитаются маслом,они становятся нежные(кружевные)и их уже можно формировать "по своему велению,по своему хотению"
На весь экран
шаг 6
... И ещё "как вы думаете,можно ли объесться этими блинчиками?"
... И ещё "как вы думаете,можно ли объесться этими блинчиками?"
На весь экран
шаг 7
...Они шикарно смотрятся,когда их много,"горкой" или прсто для украшения или "прятания" сюрприза...
...Они шикарно смотрятся,когда их много,"горкой" или прсто для украшения или "прятания" сюрприза...
На весь экран
шаг 8
...Я конечно уверена,что "мастер-класс" не на должном "уровне",но если хоть кто-то улыбнулся во время "урока"-мне ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ ВОСТОРЖЕННОПРИЯТНО!!! ВСЕМ ВСЕМ ШИРОКОЙ И ПРИЯТНОЙ МАСЛЕННИЦЫ!!
...Я конечно уверена,что "мастер-класс" не на должном "уровне",но если хоть кто-то улыбнулся во время "урока"-мне ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ ВОСТОРЖЕННОПРИЯТНО!!! ВСЕМ ВСЕМ ШИРОКОЙ И ПРИЯТНОЙ МАСЛЕННИЦЫ!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 104
Ed4 square50
Отправить
Маруся
Маруся
13.12.2011 14:00:39

Браво-браво-браво!!!

Радость
Радость
03.05.2011 23:22:17

ой, какая красота!!!!!!

mskoda79
mskoda79
10.04.2011 12:25:01

Обалдеть!!! Вот это да!!! А как все просто - век бы не додумалась, а блинчики обожаю и пеку очень часто!!! Спасибо за идею! Очень надеюсь, что Вы в скором времни вернетесь в активные ряды этого сайта. Желаю Вам всего Светлого и хорошего!!!

ирушка
ирушка
15.04.2011 13:26:31
mskoda79,

Спасибо...прошу теперь фоточки..!

mskoda79
mskoda79
15.04.2011 15:21:16
ирушка,

Испекла и не успела сфотографировать, все мои мальчишки съели )))) постараюсь в след раз испечь незаметно и вначале сфотографировать )))

Nata Ru
Nata Ru
09.03.2011 08:59:17

Волшебно!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
09.03.2011 08:47:57

Я Вас поздравляю. Вы в десятке!!!

ирушка
ирушка
15.04.2011 13:27:46
ЮсяЮся,

Юся,спасибо за фотки-восторг("мои" отдыхают"!)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
15.04.2011 17:00:26
ирушка,

да, ладно...Твои супер ;-))) Рада тебя слышать ;-))). А мне намекали, что ты могла на меня обидеться (за рецепт хорошего настроения, с именами который)... и ты ушла...

ирушка
ирушка
15.04.2011 19:02:35
ЮсяЮся,

...Обалдеть..!Обиделась! Юсь,не хотела,но ..в аварию я попала,"отделалась лёгким испугом","постепенно очухиваюсь"...,а обижаться,прости Юся,не умею...ну,разве только "злобу затаить" или "пакость",да "пакость" пожалуй самое то..!(смайлик "умер"...от смеха)!

Показать еще комментарии