Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)

Мандариново-шафрановые кексы с шоколадной глазурью (постные)
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Конечно в первую очередь такие кексики порадуют постящихся! Без яиц, без сливочного масла, они получаются пышные, ароматные, с приятной структурой. Обязательное условие - свежевыжатый мандариновый сок! Делала такие кексы и на апельсиновом соке и еще выложу, но эти получаются с особенным ароматом! Мадариновый сок в дуэте с шафраном, выдает очень приятные вкусовые нотки! А какой стоял аромат пока они выпекались, я даже передать не смогу! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для шоколадной глазури
120 г
2 ст. л.
1 ст. л.
Основные
250 мл
300 г
70 мл
3 ст. л.
½ ч. л.
2 ст. л.
100 г
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Свежевыжатый мандариновый сок смешать с маслом и сахаром, взбить миксером, пока сахар не растворится.
Свежевыжатый мандариновый сок смешать с маслом и сахаром, взбить миксером, пока сахар не растворится.
На весь экран
шаг 2
Просеять муку и держать наготове, смешивать потом надо будет очень быстро. Уксус влить в жидкую смесь (из сока и всего остального). Соду залить водой, размешать и влить после уксуса в смесь. Потом быстро всыпать муку и шафран, и тщательно перемешать. Смесь активно бродит и пузырится сначала! ОБЯЗАТЕЛЬНО СЛЕДУЙТЕ ИНСТРУКЦИИ! ИНАЧЕ СОДА МОЖЕТ НЕ ПОГАСИТЬСЯ И ДАТЬ ЖУТКУЮ ГОРЕЧЬ!
Просеять муку и держать наготове, смешивать потом надо будет очень быстро. Уксус влить в жидкую смесь (из сока и всего остального). Соду залить водой, размешать и влить после уксуса в смесь. Потом быстро всыпать муку и шафран, и тщательно перемешать. Смесь активно бродит и пузырится сначала! ОБЯЗАТЕЛЬНО СЛЕДУЙТЕ ИНСТРУКЦИИ! ИНАЧЕ СОДА МОЖЕТ НЕ ПОГАСИТЬСЯ И ДАТЬ ЖУТКУЮ ГОРЕЧЬ!
На весь экран
шаг 3
Формочки надо заранее помазать растительным маслом. Тесто разложить, заполняя им фомы на 2/3. У меня 10 штук получается. Поставить в разогретую до 175* духовку примерно на 20 минут. Время приблизительное, т.к. и размер формочек у всех разный, и духовки со своими особенностями.
Формочки надо заранее помазать растительным маслом. Тесто разложить, заполняя им фомы на 2/3. У меня 10 штук получается. Поставить в разогретую до 175* духовку примерно на 20 минут. Время приблизительное, т.к. и размер формочек у всех разный, и духовки со своими особенностями.
На весь экран
шаг 4
Получаются очень ароматные, ярко-желтые кексики.
Получаются очень ароматные, ярко-желтые кексики.
На весь экран
шаг 5
Чтобы потом установить вишенки, я вырезаю маленькие ямочки.
Чтобы потом установить вишенки, я вырезаю маленькие ямочки.
На весь экран
шаг 6
Шоколад растопить с маслом на водяной бане. Для того, чтобы он застыл и не пачкался (не лип), но остался мягким, я добавляю ложку крахмала в тот момент, когда снимаю с плиты. Надо подождать, когда немного остынет и загустеет, и полить кексы. Украсить вишенкой)
Шоколад растопить с маслом на водяной бане. Для того, чтобы он застыл и не пачкался (не лип), но остался мягким, я добавляю ложку крахмала в тот момент, когда снимаю с плиты. Надо подождать, когда немного остынет и загустеет, и полить кексы. Украсить вишенкой)
На весь экран
шаг 7
Кексы пышные, немного влажные.
Кексы пышные, немного влажные.
На весь экран
шаг 8
Угощайтесь на здоровье!
Угощайтесь на здоровье!
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
На весь экран
шаг 10
И хорошего настроения!
И хорошего настроения!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 65
Ed4 square50
Отправить
Ира
Ира
30.05.2014 07:58:11

Машенька! Какие Солнышки!!!😄😘😘😘💖

marysa
marysa
30.05.2014 13:55:45
Ира ,

Мандаринки))))) 😇😇Спасибо Иришенька)💖

Julia Z
Julia Z
27.03.2014 01:14:34

solnechnye😍🌻

marysa
marysa
27.03.2014 10:58:13
Julia Z,

И правда))😊😇 Спасибо Юленька!🌹😘

Ксения
Ксения
27.03.2014 00:58:51

Очень нарядные кексики!😄 Надо попробовать. Утащила. Спасибо,Взамен голосpooh_lol🌸

marysa
marysa
27.03.2014 10:57:36
Ксения ,

Спасибо большое за поддержку Ксения!😍🌹 Буду очень рада, если рецептик пригодится!pooh_lol🐾😘😘

Софья79
Софья79
27.03.2014 00:31:29

Шикарные ароматные кексы, Марусенька, и фото - загляденье!!!!!!!!!!!!!😍💗😋

marysa
marysa
27.03.2014 10:56:27
Софья79,

Спасибо Софьюшка!💖🌹😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.03.2014 00:09:27

Просто чудо какое-то😍😌

marysa
marysa
27.03.2014 10:55:41
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танюшенька!😌😍🌹😘

Показать еще комментарии