Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 мая
Все праздники
+ 1000
MAMADOДарим iPhone 15 и другие призыВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свинина на шпажках с апельсинами и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
15330
1
Реклама

Нежное мясо с овощами

Нежное мясо с овощами
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Быстрый рецепт нежного мяса, тушеного с овощами. Идеально для мультиварки, также можно готовить и в кастрюле, и в казане.  Можно использовать любое постное мясо (говядина, баранина, телятина, свинина, мясо курицы или индейки). Указано общее время - время подготовки продуктов 20 минут (все остальное готовится само).

Пищевая ценность порции

312
кКал
13%
Белки27 г
Жиры16 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
7 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 шт.
1 кг
5 шт.
3 шт.
3 шт.
1 головка
по вкусу
100 г
по вкусу
3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Лук очистить от кожицы, сполоснуть и порезать полукольцами.
Лук очистить от кожицы, сполоснуть и порезать полукольцами.


На весь экран
Мытые помидоры порезать поперек толщиной 5-7 мм.
Мытые помидоры порезать поперек толщиной 5-7 мм.


На весь экран
Болгарский перец (красный обязательно) помыть, освободить от семян и порезать четвертинками колец.
Болгарский перец (красный обязательно) помыть, освободить от семян и порезать четвертинками колец.


На весь экран
Картофель помыть, почистить, порезать средними кубиками и оставить в холодной воде в отдельной посуде (в принципе картофель можно не использовать).
Картофель помыть, почистить, порезать средними кубиками и оставить в холодной воде в отдельной посуде (в принципе картофель можно не использовать).


На весь экран
Мясо помыть, очистить от пленок и лишнего жира (если имеются) и порезать кусочками или полосками толщиной около 1,5-2 см.
Мясо помыть, очистить от пленок и лишнего жира (если имеются) и порезать кусочками или полосками толщиной около 1,5-2 см.


На весь экран
Начинаем все укладывать слоями в мультиварку или кастрюлю (смазывать маслом не обязательно), - слой 1 - лук (чуть посолить, поперчить).
Начинаем все укладывать слоями в мультиварку или кастрюлю (смазывать маслом не обязательно), - слой 1 - лук (чуть посолить, поперчить).


На весь экран
Слой 2 - помидоры (чуть посолить, добавить немного специй); слой 3 - половина порезанного болгарского перца. Я использую специи для баранины или свинины (лучше не пакетированные, а купленные на развес) с добавлением зиры, кориандра.
Слой 2 - помидоры (чуть посолить, добавить немного специй); слой 3 - половина порезанного болгарского перца. Я использую специи для баранины или свинины (лучше не пакетированные, а купленные на развес) с добавлением зиры, кориандра.


На весь экран
Слой 4 - картофель; слой 5 - мясо (посолить, добавить основную часть специй). Добавить чеснок, порезанный половинками.
Слой 4 - картофель; слой 5 - мясо (посолить, добавить основную часть специй). Добавить чеснок, порезанный половинками.


На весь экран
Добавить оставшийся перец. Добавить томатную пасту, смешанную с небольшим количеством соли (можно использовать кетчуп или сацебели). Мультиварку закрыть крышкой и готовить в режиме "Тушить" около 1 ч. 40 мин. Если мультиварка имеет паровой клапан (препятствующий выкипанию жидкости), поставьте режим 2. Если такого клапана нет (или блюдо готовится в кастрюле) - то для надежности можно добавить 50-70 гр воды.
Добавить оставшийся перец. Добавить томатную пасту, смешанную с небольшим количеством соли (можно использовать кетчуп или сацебели). Мультиварку закрыть крышкой и готовить в режиме "Тушить" около 1 ч. 40 мин. Если мультиварка имеет паровой клапан (препятствующий выкипанию жидкости), поставьте режим 2. Если такого клапана нет (или блюдо готовится в кастрюле) - то для надежности можно добавить 50-70 гр воды.


На весь экран
По готовности, выключить мультиварку, выпустить оставшийся пар (чтобы паровой клапан мультиварки опустился), открыть крышку и добавить рубленую зелень: подойдет кинза (это лучше всего) или петрушка. Аккуратно все перемешать, закрыть крышкой на 15-20 мин. Подавать в глубоких тарелках или пиалках (очень вкусный сок). Приятного аппетита!
По готовности, выключить мультиварку, выпустить оставшийся пар (чтобы паровой клапан мультиварки опустился), открыть крышку и добавить рубленую зелень: подойдет кинза (это лучше всего) или петрушка. Аккуратно все перемешать, закрыть крышкой на 15-20 мин. Подавать в глубоких тарелках или пиалках (очень вкусный сок). Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 8
Отправить
Tiana Tiana
Tiana Tiana
7 лет назад

я вместо болгарского перца, так как на него аллергия, добавила морковки, побольше картошечки, добавила также горячей кипяченой воды 500 мл и под конец готовки горошек. Готовка заняла больше 2 часов, так как картошечка не сварилась, но мясо и получившийся бульон или сок)) было выше всех похвал. Спасибо за рецепт.

Irina  Korolyova
Irina Korolyova
7 лет назад
Tiana Tiana,

Tiana Tiana, спасибо большое за такой отзыв. Рада, что все понравилось - это действительно вкусно 😊 А картошечка могла не свериться только в том случае если её слой соприкасался с помидорами - в этом случае она не свариться никогда) между ними должен быть ещё какой-то слой 😉

Ирина Королёва
Ирина Королёва
7 лет назад
Tiana Tiana,

Tiana Tiana, как-то я криво зашла для ответа с другого ресурса, поэтом и фотка друга) 😂 спасибо большое за такой отзыв. Рада, что все понравилось - это действительно вкусно 😊 А картошечка могла не свариться только в том случае если её слой соприкасался с помидорами - в этом случае она не свариться никогда) между ними должен быть ещё как

Ирина Королёва
Ирина Королёва
9 лет назад

Это точно! 😄

Т
Т
9 лет назад

И сытно и полезно накормлена семья! 💐🍀

Софья79
Софья79
9 лет назад

И правда, нежное и ароматное мясо!!!😋😍

Ирина Королёва
Ирина Королёва
9 лет назад

Спасибо

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.