Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Эклеры (Профитроли)

Эклеры (Профитроли)
Эклеры (Профитроли)
75584 ed4 square100
Эклеры (Профитроли)
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
18 персон
 
ОПИСАНИЕ

Желание приготовить эклеры появилось после просмотра передачи "Едим дома" с ведущей Юлией Высоцкой. Она приготовила эклеры, хорошо объяснила процесс приготовления. У нее легко и хорошо получается. У Вас тоже все получится.

Удачи и успехов.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
180 мл
1 г
85 г
3 шт.
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
227622 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В рецепте необходимо 85 грамм сливочного масла, можно готовить с молочным маргарином или со сливочной смесью Тульчинка. Разогреть духовку до 180 градусов. Просеять муку два раза, добавить соль, сахар. Растопить масло в горячей воде, всыпать муку, энергично перемешать до однородного состояния. Тесто получится заварным, густым, однородным (без комочков).
На весь экран
шаг 2
Снять сотейник с тестом, с огня. В тесто ввести по одному яйца комнатной температуры продолжая взбивать тесто миксером. Тесто станет гладким, блестящим. Консистенция теста получится густой сметаны.
На весь экран
шаг 3
Выложить тесто на пергаментную бумагу ложкой или кондитерским шприцом, формируя круглые пирожные. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов, затем убавить температуру до 150 градусов и выпекать еще 10 минут.
На весь экран
шаг 4
Наполнить эклеры готовым кремом. Украсить карамелью. Можно украсить горячим шоколадом.
Наполнить эклеры готовым кремом. Украсить карамелью. Можно украсить горячим шоколадом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Мурад
Мурад
18.10.2015 08:14:15

Не нужна там вода. И муки нужно больше, если уж воду льете...

Елена Донченко
Елена Донченко
25.10.2015 08:29:48
Мурад,

У Вас свое мнение. При приготовлении эклеров, именно такой состав продуктов. Получаются вкусные эклеры.
Всего доброго вам.
😄

Ирина  B&C
Ирина B&C
09.08.2015 22:31:12

Очень любим эклеры😋😋

Елена Донченко
Елена Донченко
10.08.2015 07:55:37
Ирина B&C,

Ирина, я тоже люблю эклеры. Получается хорошо и вкусно.