Несладкие эклеры

Эклеры — это не только десерты, но и отличная закуска. В подборке — рецепты закусочных профитролей с разнообразными несладкими начинками для праздничного стола. Узнайте, как приготовить эклеры с начинкой, которая удивит гостей.

1 ч 30 м53
Профитроли с творожным сыром и лососем
Профитроли — отличная альтернатива бутербродам и канапе. А изменив начинку, можно получить не только закуску, но и десерт. Сократить время приготовления теста для профитролей и хорошо его вымешать поможет кухонная машина Kenwood K
Юлия ДорофееваИнгредиенты

1 ч 30 м57
Закусочные эклеры с сельдью и свекольным кремом
Такие закусочные эклеры не только украсят ваш новогодний стол, но и удивят гостей. А кухонная машина Kenwood KVC7300S с насадками для смешивания, взбивания и измельчения поможет вымесить заварное тесто, взбить сливки и измельчить
ИринаИнгредиенты

1 ч 50 м56
Штрудель с савойской капустой
Зачем нужна целая кастрюля воды в этом рецепте, если после закипания ее все равно придется вылить? Это вы узнаете из текста! А еще штрудели просто замечательная вещь, я люблю их в любом проявлении: и овощные, и фруктовые, а творож
МальваИнгредиенты

2 ч 516
Несладкий штрудель
Штрудель наш девочковый! Но кто хочет не совсем девочковый, может использовать слоеное тесто, можно даже покупное. Начинка тоже, плод вашей фантазии. Вместо куриной грудки вполне можно использовать и свинину, тогда ваш штрудель бу
Елена Ковач (kovachev)Ингредиенты

50 м512
Эклеры (Профитроли)
Желание приготовить эклеры появилось после просмотра передачи «Едим дома» с ведущей Юлией Высоцкой. Она приготовила эклеры, хорошо объяснила процесс приготовления. У нее легко и хорошо получается. У Вас тоже все получится. Удачи и
Елена ДонченкоИнгредиенты

1 ч 20 м540
Закусочные эклеры с креветочным кремом
Этот рецепт я долго вынашивала в голове, и вот, представился случай его воплотить в жизнь. Получилась вкусная, довольно сытная закуска, которая очень хорошо подходит к белому вину "Шардоне". Из этой порции у меня получилось 24 б
Nadejd@Ингредиенты

1 ч 30 м588
Эклеры «Жизнь прекрасна»
Ах, эклеры! Прекрасные, нежные и воздушные — эти французские заварные пирожные завоевали весь мир, и теперь невозможно представить себе ни одну хорошую кондитерскую без эклеров. В переводе с французского эклер обозначает «молния»
МарциПанкаИнгредиенты

2 ч 538
Штрудель из вытяжного теста с вишнями
Вытяжное тесто одно из самых моих любимых для постной выпечки. Решила предложить, вдруг кому-то пригодится - буду очень рада. Да и тем, кто следит за весом - такая выпечка менее безопасна для фигуры, чем любая другая.
Елена Ковач (kovachev)Ингредиенты

1 ч 549
Капкейки с вяленой вишней и взбитыми сливками
Еще никогда у меня не просили рецептик столько подруг сразу) наверно из-за того, что в этих малышах столько вишни!!! Капкейк (буквально «чашечный торт», известен также под названием fairy cake — «торт <для> феи») — торт (кекс, пир
Ирина АрканниковаИнгредиенты

515
Эклеры с печенью трески и козьим сыром
Заварное тесто я давно перестала считать только десертным — эти эклеры тому подтверждение. Нежный козий сыр смягчает насыщенный вкус печени трески, а в итоге получается закуска, которую разбирают первой. Красиво смотрится на столе
ВасилисаИнгредиенты

515
Эклеры со сгущенкой
Заварное тесто кажется сложным только на первый взгляд. На деле — кастрюля, несколько простых продуктов и немного терпения у плиты. Эклеры получаются пустыми внутри сами по себе, если правильно выдержать температурный режим в духо
АнастасияИнгредиенты

528
Заварные пирожные эклеры с клубничным сиропом
Эклеры выходят лёгкими — без крема, зато с ягодой внутри и сладким сиропом сверху. Мне нравится, что тесто простое, а результат выглядит нарядно и подходит и к будничному чаю, и к праздничному столу.
ElenaИнгредиенты

561
Яблочно-виноградный пирог в малиновом желе со взбитыми сливками и карамелизированным миндалем
Очень просто и вкусно,рекомендую!
Julia ZИнгредиенты

548
Эклеры с клубнично-сливочным кремом!
Когда я готовила рулет у меня осталось много крема, так я решила приготовить эклеры. Они получились очень нежные, мягкие, воздушные, просто таящие во рту. Приготовьте, не пожалеете.
Оксана ПономаренкоИнгредиенты

40 м0.00
Заварной торт с кремом из взбитых мозгов «Флер»
Торт «Флер» по французскому рецепту просто тает во рту. Прекрасный вариант закуски для вечеринки.
ЛенчикИнгредиенты

30 м546
Маффины с черешней внутри
Черешня появляется в продаже ненадолго, и вот тогда самое время испечь эти маффины. Внутри — целые ягоды, снаружи — лёгкая белковая шапочка, чуть румяная из духовки. Тесто на желтках и йогурте получается очень нежным, не резиновым
МиленаИнгредиенты

44
Бутерброды «Филадельфия»
Когда хочется чего-то лёгкого, но не скучного — эти бутерброды выручают мгновенно. Нежный сливочный сыр, хрустящий миндаль, и никакого мяса — а сытость и удовольствие гарантированы. Отличный вариант для завтрака или быстрого перек
АнастасияИнгредиенты

53
Заварные пирожные с ореховым кремом (эклеры)
Эклеры с таким кремом выходят плотнее классических, зато очень сытные — орехи и печенье дают интересную текстуру. Донышко вместо крышечки — простой приём, который держит начинку лучше, чем надрез сверху.
ВольскаяИнгредиенты

55
Пирожные "Эклеры"
GoluboGlazkaИнгредиенты

55 м518
Эклеры с малиной и взбитыми сливками
Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 55
Сырные эклеры
Сырные эклеры можно сервировать с аперитивом , или подавать к любому салату. Вкусно!!!
o.udutovaИнгредиенты

1 ч 30 м512
Эклеры, они же заварные пирожные
SimaИнгредиенты

412
Эклеры с куриным паштетом
Несладкие эклеры — это всегда маленькая неожиданность для гостей, которые привыкли видеть их с кремом. Хрустящая заварная оболочка и нежная куриная начинка с лёгкой ноткой муската получаются удивительно элегантными — уходят со сто
маруся)))Ингредиенты

54
Эклеры
viktoryИнгредиенты

519
Профитроли с кремом "Прага"
Тесто можно выкладывать на противень не ложкой, а при помощи кондитерского мешочка. Выполнять эту работу мне нравится больше всего. Когда набьешь руку и выдавливаешь быстро, тесто не успевает расплыться, в духовке схватывается мом
Алексей ДымаИнгредиенты

Эклеры — это не только десерты, но и отличная закуска. Закусочные профитроли с несладкой начинкой могут стать украшением праздничного стола. Они отличаются от классических эклеров начинкой: сырной, грибной, с ветчиной или печенью трески. При приготовлении закусочных профитролей важно правильно замесить заварное тесто и следить за температурой выпечки. Тесто готовится на основе воды, сливочного масла, муки и яиц — его вымешивают до однородности и выпекают при высокой температуре. Крем для профитролей подбирают исходя из начинки. Для несладких вариантов используют плотные кремы на основе сливочного сыра, сметаны или майонеза с добавлением зелени и специй. Такие кремы хорошо держат форму и не растекаются. Закусочные профитроли удобно готовить заранее: заготовки можно испечь за сутки и хранить в герметичном контейнере. Начинку вводят непосредственно перед подачей — так тесто остаётся хрустящим. Размер профитролей влияет на способ подачи: маленькие (3–4 см) удобны как фуршетная закуска, средние (5–6 см) хорошо подходят для порционной подачи на тарелке.