Первый раз я пробовала блины с грибами во Франции, их подавали с соусом бешамель, и мне показалось, что это немного тяжеловато. И я подумала — приеду домой и попробую сделать то же самое без бешамеля.

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики с творожно-цитрусовой начинкой

Прелесть этого теста в том, что блины получаются не воздушными в дырочку, а тонкими и плотными. Чтобы начинка не выползала наружу, лучше брать рассыпчатый зерненый творог, а вместо лимона подойдет

Юлия Высоцкая

22 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Блинный пирог с яблоками, грушами и корицей

Вместо свежих фруктов можно использовать любые сухофрукты.

Юлия Высоцкая

21 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с творогом, пореем и семгой под соусом бешамель

Если у вас очень мощная духовка, при запекании положите на бешамель кусочек сливочного масла, тогда соус получится более нежным. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски

Юлия Высоцкая

22 февраля 2015

Блинный торт с шоколадным муссом, орехами и грушей

ярослава

13 марта 2016

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару — разбирайте!
Похвалить не забывайте.

Участник конкурса

Конкурс рецептов блинов «Золотой. Горячий. Круглый»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

530

кКал

22%

Белки

9 г

Жиры

35 г

Углеводы

46 г

% от дневной нормы

2 %

7 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Для блинов смешать яйца, сахар, соль, масло, добавить муку, перемешать.

На весь экран

# шаг 2/17

Постепенно добавлять молоко до получения жидкого теста.

На весь экран

# шаг 3/17

Испечь блины.

На весь экран

# шаг 4/17

Фундук поставить в микроволновку на 750 г, минуты на 2 и прокалить их. После этого шелуха легко отделяется, для этого нужно просто потереть их пальцами.

На весь экран

# шаг 5/17

Затем фундук смешать с 2 ст. л. сахарной пудры и аккуратно измельчить блендером. По несколько секунд несколько раз.

На весь экран

# шаг 6/17

Сливки порциями добавить к шоколаду с орехами и аккуратно перемешивать снизу-вверх.

На весь экран

# шаг 7/17

Шоколад растопить на водяной бане.

На весь экран

# шаг 8/17

К шоколаду добавить орехи, перемешать.

На весь экран

# шаг 9/17

Сливки взбить.

На весь экран

# шаг 10/17

Первые порции сливок нужно быстро добавлять и перемешивать, чтобы шоколад не начал застывать от понижения температуры.

На весь экран

# шаг 11/17

Форму 20 см проложить пищевой плёнкой, чтобы середина не была ею застелена и чтобы плёнка свисала по краям (я застелила всю форму и было трудно убрать пленку, не делайте так). Выложить в форму блины внахлёст, чтобы их края свисали из формы.

На весь экран

# шаг 12/17

Выкладывать слоями: кубики груши (груши у нас не важные , поэтому я взяла консервированные), крем и блины.

На весь экран

# шаг 13/17

...

На весь экран

# шаг 14/17

И так несколько слоев.

На весь экран

# шаг 15/17

Затем завернуть свисающие края блинчиков. Из оставшихся блинов свернуть цветочки. Отправить в холодильник на 1-1,5 часа.

На весь экран

# шаг 16/17

Перед подачей осторожно снять форму, убрать пленку и украсить верхушку кусочками груши, орехами и растопленным шоколадом.

На весь экран

# шаг 17/17

Широкой вам масленицы!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блинчики атайеф

Атайеф, или катайеф, — блинчики с Ближнего востока, распространенные на левантийском побережье: от Сирии до Египта. Блинчики начиняют молочным кремом, пропитывают сиропом и посыпают орехами. Это

Güiña

24 июля 2023

Рецепты

Креспелле с паштетом из фасоли и тунца

Креспелле - это не что иное, как блинчики по-итальянски. В качестве начинки предлагаю тоже вполне итальянский паштет из консервированного тунца с фасолью, например, с белой. Возьмите себе на заметку

Нина Минина-Россинская

08 октября 2013

Рецепты

Тайские блинчики роти с бананом (Roti, Banana Pancakes)

Тайские блинчики - «Роти» — тонкие блинчики с хрустящей корочкой, которые пришли в Таиланд из Индии, так как «роти» - это индийское название хлебных лепешек. Их пекут с разными начинками — овощи,