Пищевые добавки

Это экстракт, который получают из морских багрянок, или красных водорослей. С виду агар-агар — это беловато-желтоватые хлопья или порошок, которые невозможно растворить в воде без нагревания. А вот в кипятке агар-агар растворяется моментально. 

Это специальный подкислитель, а проще — сухая закваска, изрядно облегчающая жизнь хлебопека. 

Ананасовый сироп, который готовится из сладких сочных ананасов, сохраняет яркий вкус, пикантный аромат и приятную кислинку свежих фруктов.

Апельсиновый экстракт используется для придания выпечке или крему аромата апельсина. Этот продукт можно приобрести в магазине, но многие предпочитают готовить его самостоятельно.

Вещества или их композиции, благодаря которым пища приобретает привлекательный запах и вкус. 

Приятный аромат чрезвычайно важен для любого блюда или напитка, вот почему так популярны пищевые ароматизаторы. 

Ароматизаторы используются для придания аромата пище. Они бывают синтетические и натуральные. 

Медикаментозный препарат - ацетилсалициловая кислота.

Бузина черная — неприхотливый дикорастущий кустарник, нередко встречающийся в лесах, садах и парках.

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Ванильная настойка используется для придания выпечке, десертам и блюдам из белого мяса аромата ванили.

Ваниль обладает удивительно приятным ароматом, она с давних пор используется в кулинарных целях. В продаже можно встретить как натуральную ваниль в форме стручков или порошка, так и синтетическую, имитирующую аромат натуральной. 

Аскорбиновая кислота, или витамин С, поступает в организм вместе с растительной пищей. 

Глутамат натрия — скандально известная пищевая добавка Е621 и химическое вещество, которое называется натриевой солью глутаминовой кислоты.

Гранаты — очень вкусные и полезные фрукты, они содержат большое количество витаминов и ценных минеральных соединений.

Что такое диоксид титана и где его можно встретить? Диоксид титана можно найти в составе косметики, например в креме.

Дрожжи — это одомашненные микроорганизмы, без которых было бы невозможно хлебопечение, виноделие и пивоварение.

Желатин — это бесцветный порошок без запаха и вкуса, который применяют как загуститель в кулинарии для желирования. В состав желатина входит много полезных веществ. Он на 85 % состоит из белков, это аминокислоты — глицин, аланин, глютаминовая и аспарагиновая кислота, протеины и минералы.