Макароны

Состав вермишели предельно прост: вода, мука и соль. Все это смешивается, из теста формируется вермишель, которая затем высушивается и фасуется. 

Яичная лапша является важным ингредиентом в рецептах самых разных блюд, она популярна и в итальянской кухне, и в восточной.

Гречневая лапша соба — национальное японское блюдо, рецепт которого известен с 16 века.

На фото классические итальянские макаронные изделия каннеллони выглядят как толстые короткие трубочки диаметром 2-3 см, заполненные начинкой.

В переводе с итальянского языка слово «капеллини» означает «тонкие волосы», и это неслучайно. На фото блюд с этими макаронами видно, что они гораздо тоньше тех же спагетти или спагеттини.

Лапша является одним из самых популярных макаронных изделий. Эти тонкие полоски теста делаются из самой разной муки: пшеничной, гречневой, бобовой и рисовой.

В переводе с итальянского языка название этих макаронных изделий означает «маленькие язычки». Происходят они из региона Кампанья. Они гораздо тоньше, чем феттуччине, а по форме ближе к спагетти, только слегка сплюснуты.

Макароны, лапша и вермишель — продукты без которых не обходится ни одно семейное меню. История макарон уходит корнями вглубь веков.

Макароны-бабочки, или фарфалле, относятся к фигурной пасте, сделанной из твердых сортов пшеницы. Из-за оригинальной формы фарфалле особенно нравятся детям.

Макароны-баветте чрезвычайно нежны, поэтому часто являются ингредиентом для рецептов различных супов.