Творожный пирог с ягодным желе на овсяной основе
Описание рецепта
Отличный пирог для вечно худеющих и вечно страдающих по сладкому. Если вместо сахара добавить сахзам, то получится абсолютно безопасный для фигуры пирог, который просто до неприличия вкусный:-) Продукты расписаны под форму 23 см. Лучше использовать со съемными бортами.Слово редактора
Трёхслойный пирог без муки: овсяная основа, творожный корж и ягодное желе из лесных ягод с корицей. Форма 23 см со съёмными бортами. Подходит тем, кто следит за питанием: сахар можно заменить сахарозаменителем — вкус не пострадает. Готовится вечером, к утру полностью застывает. Желе можно сделать из любых ягод или фруктового пюре по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- овсяные хлопья6ст. л.
- яйца куриные2шт.
- творог300г
- ягоды лесные500г
- желатин1упаковка
- сахар3ст. л.
- корица3ч. л.
- сметана1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории205кКал8.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Овсяные хлопья соединила с одним яичным белком и выложила тонким слоем в форму 23 см, застеленную пергаментом. Отправила в духовку при 220 °C на 10 минут.Слой хлопьев должен быть тонким — около пяти миллиметров, иначе основа будет жёсткой. - Шаг 2Шаг 2Творог взбила до консистенции пасты, добавила сметану и немного сахара (или сахарозаменителя), вмешала одно яйцо.Если творог зернистый, пробейте его блендером или протрите через сито — масса должна быть гладкой.
- Шаг 3Шаг 3Творожную массу выложила на остывшую овсяную основу. Поставила в духовку при 200 °C на 10–15 минут. Вынула и немного остудила.Дождитесь, пока творожный слой полностью остынет, прежде чем лить желе — иначе слои смешаются.
- Шаг 4Шаг 4Ягоды уварила с сахаром и корицей в небольшой кастрюле. После закипания сняла с огня, взбила блендером, вернула на огонь и вмешала желатин до полного растворения.Количество сахара в ягодном желе регулируйте по кислоте ягод: смородина и малина потребуют больше, черника — меньше.
- Шаг 5Шаг 5Горячую ягодную массу вылила третьим слоем на остывший творожный корж. Остудила до комнатной температуры и убрала в холодильник на ночь.Желатин добавляйте в горячую, но не кипящую массу — при сильном кипении он теряет желирующие свойства.
На заметку
Пирог нарезайте только после ночи в холодильнике — тогда все три слоя держат форму и красиво видны на срезе. Подавайте охлаждённым. Рецепт легко адаптировать: ягодное желе заменяется любым фруктовым пюре с желатином. Хранится в холодильнике до трёх суток. Фото лучше делать сразу после нарезки — слои со временем немного оседают.Оценить55
0
Комментарии
3Просто и вкусно!😍Удачный рецепт,Ольга!😎💯
Вкусный пирожок, 😊ягодный слой 🍒🍓 очень красивый🌹
часто такой делаю, но с небольшими изменениями! когда в духовке запекаю - когда просто сразу добавляю желатин в творог. вместо сметаны - использую йогурт - менее жирно и нежнее получается. очень нравится