Острый тыквенно-морковный суп

Острый тыквенно-морковный суп

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный, яркий, питательный суп-пюре из тыквы, моркови, лука и чеснока с добавлением обжаренного фарша и перчика чили! Быстро, просто и остро! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории324кКал
    13.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготавливаем продукты.
    Подготавливаем продукты.
  • Шаг 2 Очищаем и нарезаем лук и чеснок. Морковь трем на терке.
    Очищаем и нарезаем лук и чеснок. Морковь трем на терке.
  • Шаг 3 В кастрюлю наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем овощи.
    В кастрюлю наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем овощи.
  • Шаг 4 Перемешиваем и обжариваем 5 минут.
    Перемешиваем и обжариваем 5 минут.
  • Шаг 5 Очищаем и нарезаем тыкву.
    Очищаем и нарезаем тыкву.
  • Шаг 6 Добавляем кусочки тыквы в кастрюлю к обжаренным овощам.
    Добавляем кусочки тыквы в кастрюлю к обжаренным овощам.
  • Шаг 7 Перемешиваем. Обжариваем 3-5 минут.
    Перемешиваем. Обжариваем 3-5 минут.
  • Шаг 8 Добавляем 1,5 стакана воды и соль.
    Добавляем 1,5 стакана воды и соль.
  • Шаг 9 Готовим 10-15 минут.
    Готовим 10-15 минут.
  • Шаг 10 В чашечке смешиваем рисовую муку и 1/2 стакана воды комнатной температуры.
    В чашечке смешиваем рисовую муку и 1/2 стакана воды комнатной температуры.
  • Шаг 11 Добавляем эту смесь в кастрюлю с супом.
    Добавляем эту смесь в кастрюлю с супом.
  • Шаг 12 Хорошо перемешиваем и готовим суп еще 2-3 минуты.
    Хорошо перемешиваем и готовим суп еще 2-3 минуты.
  • Шаг 13 Измельчаем суп с помощью блендера.
    Измельчаем суп с помощью блендера.
  • Шаг 14 В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем мясной фарш. Солим. Обжариваем до готовности.
    В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем мясной фарш. Солим. Обжариваем до готовности.
  • Шаг 15 Кастрюлю с супом-пюре возвращаем на огонь. Доводим до кипения. Убираем кастрюлю с огня.
    Кастрюлю с супом-пюре возвращаем на огонь. Доводим до кипения. Убираем кастрюлю с огня.
  • Шаг 16 Разливаем суп по тарелкам. Добавляем обжаренный мясной фарш, молотый перец чили и зелень.
    Разливаем суп по тарелкам. Добавляем обжаренный мясной фарш, молотый перец чили и зелень.
  • Шаг 17 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 18 Быстро, просто и вкусно!
    Быстро, просто и вкусно!
Оценить52
0

Автор рецепта

Natalya LFNatalya LF,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Очень интересный суп! Необычно)

    • ЭLENA
      ЭLENA

       Вкусный суп!!!🍵🍴👍

      Оставить комментарий