Острый тыквенно-морковный суп

Подготавливаем продукты.

Очищаем и нарезаем лук и чеснок. Морковь трем на терке.

В кастрюлю наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем овощи.

Перемешиваем и обжариваем 5 минут.

Очищаем и нарезаем тыкву.

Добавляем кусочки тыквы в кастрюлю к обжаренным овощам.

Перемешиваем. Обжариваем 3-5 минут.

Добавляем 1,5 стакана воды и соль.

Готовим 10-15 минут.

В чашечке смешиваем рисовую муку и 1/2 стакана воды комнатной температуры.

Добавляем эту смесь в кастрюлю с супом.

Хорошо перемешиваем и готовим суп еще 2-3 минуты.

Измельчаем суп с помощью блендера.

В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем мясной фарш. Солим. Обжариваем до готовности.

Кастрюлю с супом-пюре возвращаем на огонь. Доводим до кипения. Убираем кастрюлю с огня.

Разливаем суп по тарелкам. Добавляем обжаренный мясной фарш, молотый перец чили и зелень.

Приятного аппетита!

Быстро, просто и вкусно!