Сборная рыбная солянка

17 октября 2017

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всем, кто любит этот острый, пряный суп, советую приготовить сборную рыбную солянку. Чем больше сортов рыбы, тем вкуснее!

Крабовые палочки от Vici прекрасно дополняют солянку, придают ей нежность и аромат.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крабовые палочки Vici5шт.
горбуша200г
рыба копченая100г
лук репчатый1шт.
чеснок2зубчик
помидоры2шт.
морковь1шт.
лимоны0.5шт.
грибы лесные50г
огурцы соленые3шт.
перец чилипо вкусу
сольпо вкусу
перец горошком5шт.
лавровый лист2шт.
паприка1щепотка
маслины без косточек0.5банка

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории225кКал
9.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для солянки возьмем крабовые палочки от Vici, свежемороженую горбушу и подкопченную белую рыбу, которая называется сырок.
Шаг 2
Белую рыбу и крабовые палочки нарежем кусочками.
Шаг 3
Из голов и хребтов горбуши сварим бульон, добавив луковицу, перец горошком.
Шаг 4
Помоем и почистим овощи.
Шаг 5
Лук, морковь, чили, чеснок мелко нарежем и обжарим.
Шаг 6
Грибы (у меня замороженные подосиновики) нарежем и добавим к овощам. Грибов много не нужно, буквально пару штук, нам нужно, чтобы они лишь придали пикантность солянке.
Шаг 7
Соленые огурцы нарежем кубиком и добавим в сковороду.
Шаг 8
С помидоров снимем шкурку, опустив в кипяток. Нарежем кубиком и отправим к овощам. Вольем немного бульона или рассола от огурцов и потушим минут 10.
Шаг 9
Рыбный бульон сварился, вытащим шумовкой головы. Бульон процедим. Добавим рыбу и крабовые палочки. Когда закипит, варим 5 минут.
Шаг 10
Зелень мелко нарубим и добавим в солянку вместе с маслинами. Выжмем лимонный сок. Пробуем на вкус, если нужно, добавим огуречного рассола, перца или сахара.
Шаг 11
Солянка готова! Дадим настояться 10 минут и подаем к столу.
Шаг 12
Приятного аппетита!