Паста с соусом из куриной печени и помидоров
Описание рецепта
Отличный обед или ужин для ценителей куриной печени. Я заменила портвейн на виски. Уменьшив количество с 75 мл до 50 мл. Просто портвейна не оказалось в наличии. Я давно заметила, что виски придает особую нежность выпечке
Печень получается очень вкусной, нежной. Готовится легко и просто. Надо ли готовить? Обязательно приготовьте!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень500г
- сельдерей стебли2шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- помидоры консервированные в собственном соку200г
- морковь1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- виски50мл
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- макароны250г
Пищевая ценность
- Белки73г81.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы105г35.00% от дневной нормы
- Калории1017кКал42.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную печень предварительно очистить от пленок, желчи. Нарезать кусочками и залить холодной водой на 10 минут. Слить воду с печени. Печень хорошо промыть и дать стечь лишней жидкости. Чеснок, морковь, лук очистить и мелко нашинковать. Сельдерей мелко нарезать. Помидоры в собственном соку очистить от кожуры и нарезать.
- Шаг 2
В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить морковь, чеснок, лук и сельдерей и готовить до прозрачности.
- Шаг 3
Добавить печень к овощам и жарить 5 минут. Вливаем виски (портвейн) и готовим, пока алкоголь не выпарится.
- Шаг 4
Измельченные томаты добавляем к остальным ингредиентам. Добавляем соль, перец. Уменьшаем огонь и тушим до готовности печени.
- Шаг 5
Пасту отварить, как указано на упаковке производителя. Подаем пасту с соусом из куриной печени с помидорами!
- Шаг 6
Приятного аппетита!