Утка с ягодами
Описание рецепта
Предлагаю вам приготовить очень простое и вкусное блюдо —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты
- утка300г
- розмарин2веточка
- клюква150г
- тимьян свежий2веточка
- коньяк50г
- перец черныйпо вкусу
- перец душистыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры88г110.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории1128кКал47.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Утиные ножки натрите смесью соли, перцев, коньяка, листочков с тимьяна и розмарина
— оставьте на час. Кожицу надрежьте сеточкой. Поставить духовку разогреваться до 200°С. - Шаг 2
Чтобы
приготовить ножки разогрейте сковороду на небольшом огне, выложите утиные ножки кожей вниз и жарьте, постепенно увеличивая огонь, 10-15 минут. Периодически поливайте верх ножек вытопившимся из кожи раскаленным утиным жиром. Кожица должна стать золотистого цвета. - Шаг 3
Положите ножки на противень и отправьте в духовку на 7-10 минут. Мясо получится деликатным,
равномерно прожаренным. - Шаг 4
На сковороду с утиным жиром высыпать замороженную клюкву, добавить зубчик чеснока, по веточке пряных трав, соль, сахар, черный перец по вкусу. На слабом огне доведите до кипения, влейте 25 грамм коньяка и варите до выпаривания жидкости на 1/3.
- Шаг 5
Готовые утиные ножки выложить на тарелку, полить соусом и подать к столу.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему раньше ели все подряд, а теперь — одни непереносимости? Мнением поделился эксперт Малоземов
Быстренько делаю фруктовый суп с творожными шариками — находка для тех, кто не любит творог, но вынужден его есть
Названы 2 вида кофе, полезных и для сердца, и для мозга
Комментарии
2Хороший рецепт! Но так жалко утиную ножку! Она такая одинокая! 😰
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁