Цельнозерновая лепешка с тунцом, креветками и перечным соусом

11 февраля 2018

Время приготовления 2 ч

ВикторияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Цельнозерновые лепешки с консервированным в оливковом масле тунцом можно подавать на завтрак, обед, ужин. Можно и на праздничный стол. Они легки в приготовлении, смотрятся эффектно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для начинки
тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
креветки замороженные400г
оливковое масло4ст. л.
лимонный сок1ч. л.
орегано сушеный1щепотка
огурцы1шт.
помидоры черрипо вкусу
салат листовой1упаковка
петрушка зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории572кКал
23.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Готовим перечный соус. Болгарский перец выкладываем на фольгу и сбрызгиваем оливковым маслом.
Шаг 2
Заворачиваем фольгу и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 40 минут.
Шаг 3
По прошествии 40 минут, разворачиваем фольгу и сливаем выделившийся сок в миску.
Шаг 4
Добавляем к нему бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем.
Шаг 5
Болгарский перец очищаем от шкурки.
Шаг 6
Смешиваем с соусом.
Шаг 7
Перебиваем погружным блендером. Соус готов.
Шаг 8
Готовим цельнозерновые лепешки. Дрожжи разводим, согласно инструкции на упаковке. Просеиваем пшеничную муку. Цельнозерновую муку просеивать не надо. Добавляем в муку соль. Отмеряем нужное количество оливкового масла.
Шаг 9
Замешиваем тесто.
Шаг 10
Тесто должно получиться мягким, но не липнущее к рукам.
Шаг 11
Я сразу делю тесто на 5 порций. Накрываю полотенцем и оставляю на 30 минут.
Шаг 12
Через 30 минут раскатываю каждый шарик в тонкую лепешку.
Шаг 13
Запекаю лепешку в разогретой до 200°С духовке 3 минуты. Передерживать не надо, получатся хрустящие хлебцы. Накрываю готовые лепешки полотенцем и оставляю их обмякнуть на 5 минут.
Шаг 14
Подготавливаем ингредиенты для начинки.
Шаг 15
Креветки я замариновала накануне в оливковом масле, чесноке, соке лимона, и сухом базилике. посолила, поперчила.
Шаг 16
Уложила креветки на противень и отправила в разогретую до 200°С духовку на 8 минут.
Шаг 17
Креветки готовы.
Шаг 18
Огурец нарезаем дольками, консервированный тунец ТМ «Магуро» разбираем руками, листы салата делим.
Шаг 19
Собираем лепешку. Смазываем ее перечным соусом.
Шаг 20
Выкладываем листья салата.
Шаг 21
Следующий слой — огурец.
Шаг 22
Консервированный тунец ТМ «Магуро» и креветки.
Шаг 23
Или можно выложить все ингредиенты вот так. Это уже на ваш вкус.
Шаг 24
Приятного и здорового аппетита!