+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Закусочные корзинки с заварным кремом из пармезана

Закусочные корзинки с заварным кремом из пармезана
Закусочные корзинки с заварным кремом из пармезана
Закусочные корзинки с заварным кремом из пармезана
Закусочные корзинки с заварным кремом из пармезана
Закусочные корзинки с заварным кремом из пармезана
Закусочные корзинки с заварным кремом из пармезана
Закусочные корзинки с заварным кремом из пармезана
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

В последний день Масленицы и Прощеное воскресенье я приготовила своим любимым к завтраку вот такие закусочные корзинки со сливочным кремом из пармезана. Правда, завтрак был поздним, т.к. в воскресень, можно это себе позволить. Но такие корзинки смело можно подать и к праздничному столу.

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 6 корзинок диаметром 11 см и высотой 3 см. 

При приготовлении корзинок удобно воспользоваться ковриком для теста с мерными делениями Roll и регулируемой скалкой. 

А заварной крем можно сварить в сотейнике Nordic Kitchen.

Подать такую закуску нужно на блюде сервировочномTiffany, будет шикарно смотреться.

Пищевая ценность порции

501
кКал
21%
Белки11 г
Жиры38 г
Углеводы29 г
% от дневной нормы
3 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Корзинки
100 г
200 г
70 мл
1 щепотка
Крем
200 мл
50 мл
3 шт.
70 г
1 щепотка
1 щепотка
20 г
100 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Нарезанное кубиками холодное масло со щепоткой соли и просеянной мукой смешать до крошки. Влить ледяную воду и замесить тесто. Собрать в шар, завернуть в пленку и отправить на час в холодильник.
Нарезанное кубиками холодное масло со щепоткой соли и просеянной мукой смешать до крошки. Влить ледяную воду и замесить тесто. Собрать в шар, завернуть в пленку и отправить на час в холодильник.
На весь экран
Пока тесто для корзинок «отдыхает», можно приготовить заварной крем с пармезаном. Смешать в сотейнике тертый сыр, крахмал, соль, мускатный орех. Добавить сливки и все тщательно перемешать. Молоко отдельно нагреть и влить в нашу сливочно-сырную смесь. Поставить на огонь и варить, постоянно мешая, до загустения. Добавить яичные желтки, интенсивно перемешать и варить около минуты. Снять с огня, добавить масло, перемешать. Охладить крем.
Пока тесто для корзинок «отдыхает», можно приготовить заварной крем с пармезаном. Смешать в сотейнике тертый сыр, крахмал, соль, мускатный орех. Добавить сливки и все тщательно перемешать. Молоко отдельно нагреть и влить в нашу сливочно-сырную смесь. Поставить на огонь и варить, постоянно мешая, до загустения. Добавить яичные желтки, интенсивно перемешать и варить около минуты. Снять с огня, добавить масло, перемешать. Охладить крем.
На весь экран
Разогреваем духовку до 170°С. Тесто раскатать толщиной около 3 мл и выложить в формы, у меня силиконовые — 6 штук. Наколоть тесто вилкой. Выпекать корзинки около 15–20 минут. Первые 7–8 минут с грузом, затем его убрать и допечь корзинки до готовности. Остудить.
Разогреваем духовку до 170°С. Тесто раскатать толщиной около 3 мл и выложить в формы, у меня силиконовые — 6 штук. Наколоть тесто вилкой. Выпекать корзинки около 15–20 минут. Первые 7–8 минут с грузом, затем его убрать и допечь корзинки до готовности. Остудить.
На весь экран
Остывшую корзинку наполнить кремом, украсить помидорками и маслинами, зеленью по желанию.
Остывшую корзинку наполнить кремом, украсить помидорками и маслинами, зеленью по желанию.
На весь экран
Скоро весна, я ее очень жду, поэтому постаралась как можно красочнее устроить проводы зимы.
Скоро весна, я ее очень жду, поэтому постаралась как можно красочнее устроить проводы зимы.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
И отличного настроения!
И отличного настроения!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
НАТАЛИ
НАТАЛИ
3 года назад

Какие они красивенькие! 😋😍👍 Анжела поздравляю с РД!🌷🌷🌷

Наталия
Наталия
3 года назад

Анжелочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Вкусные и нежные корзиночки-милашки!!😋😍😄

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад

Вкусные корзиночки, а крем какой нежнейший 😋😍

iraadoeva
iraadoeva
3 года назад

Восторг, очень аппетитно))

Показать еще комментарии