+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Рулеты из сулугуни с брынзой

Рулеты из сулугуни с брынзой
Приготовление
10 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Закуска с пикантной начинкой из сербской брынзы подойдет не только для вашего обеденного стола, это ароматное сырное блюдо будет уместно и на пикнике. Перед тем, как отправиться на отдых, поместите рулетики в контейнер и отправьте на часок в холодильник. Это полезное блюдо придется по вкусу вашим друзьям. Сделать эту закуску можно за десять минут.
Для внешней оболочки, в которую закручена начинка из брынзы, использовала сыр сулугуни (блины) 40% — это рассольный сыр, который имеет плотную слоистую структуру и солоноватый кисломолочный вкус. Легко нарезается на ломтики, подходит для приготовления бутербродов, холодных и горячих закусок. Хорошо сочетается со свежими овощами, зеленью. 
Пользуясь случаем, поздравляю всех посетителей сайта с праздником — Днем Победы!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
250 г
100 г
1 ч. л.
1 ч. л.
60 г
4 зубчика
16 г
20 г
6 веточек
4 веточки
0,3 ч. л.
⅕ ч. л.
15 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
251895 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Приготовить все необходимое. Зелень (укроп, петрушку) помыть, просушить. Миндаль измельчить, обжарить до золотистого цвета.
Приготовить все необходимое. Зелень (укроп, петрушку) помыть, просушить. Миндаль измельчить, обжарить до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 2
Зелень измельчить, положить в большую миску. Чеснок почистить, пропустить через пресс, добавить к зелени. Добавить натертую на терке цедру 1 лимона и 1 ч. л. лимонного сока.
Зелень измельчить, положить в большую миску. Чеснок почистить, пропустить через пресс, добавить к зелени. Добавить натертую на терке цедру 1 лимона и 1 ч. л. лимонного сока.
На весь экран
шаг 3
Удалить косточки из оливок. Одну оливку оставить для украшения. Добавить к зелени с чесноком нарезанные мелкими кусочками вяленые в масле томаты, маринованные каперсы, нарезанные на кусочки оливки.
Удалить косточки из оливок. Одну оливку оставить для украшения. Добавить к зелени с чесноком нарезанные мелкими кусочками вяленые в масле томаты, маринованные каперсы, нарезанные на кусочки оливки.
На весь экран
шаг 4
Нарезать сербскую брынзу.
Нарезать сербскую брынзу.
На весь экран
шаг 5
Добавить к смеси сербскую брынзу, 50 грамм греческого йогурта, соль, перец, размять немного и перемешать с помощью вилки.
Добавить к смеси сербскую брынзу, 50 грамм греческого йогурта, соль, перец, размять немного и перемешать с помощью вилки.
На весь экран
шаг 6
Сыр сулугуни (блины) покрыть равномерно третьей частью начинки. Всего у меня три блина сыра сулугуни.
Сыр сулугуни (блины) покрыть равномерно третьей частью начинки. Всего у меня три блина сыра сулугуни.
На весь экран
шаг 7
Свернуть плотно рулеты из сулугуни с начинкой.
Свернуть плотно рулеты из сулугуни с начинкой.
На весь экран
шаг 8
Боковые части рулетов подрезать острым ножом.
Боковые части рулетов подрезать острым ножом.
На весь экран
шаг 9
Разрезать рулеты на несколько частей, можно разрезать не по прямой, а диагонально — как вам больше нравится.
Разрезать рулеты на несколько частей, можно разрезать не по прямой, а диагонально — как вам больше нравится.
На весь экран
шаг 10
Смазать верхнюю часть рулетов греческим йогуртом (50 грамм).
Смазать верхнюю часть рулетов греческим йогуртом (50 грамм).
На весь экран
шаг 11
Посыпать измельченным поджаренным миндалем, украсить кусочками оливок. Быстрая сырная закуска готова. Приятного аппетита!
Посыпать измельченным поджаренным миндалем, украсить кусочками оливок. Быстрая сырная закуска готова. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
Catherine Thebest
Catherine Thebest
30.07.2018 22:42:17

Не оказалось у меня сулугуни, сделала рулетики с лавашом - тоже очень вкусно и сочно

Мальва
Мальва
31.07.2018 10:30:39
Catherine Thebest,

Большое спасибо за фотоотчет, рулетики классные получились🌼🌼🌼)))

Nora
Nora
10.05.2018 07:56:55

Леночка, как у тебя сырно! 😍😋 Какие у вас листы сулугуни толстые😮 у нас они очень тонкие😏

Мальва
Мальва
10.05.2018 08:09:44
Nora,

Норочка, сырно очень, надо попробовать потоньше, в следующий раз попрошу в магазине потоньше порезать🌞🌷🌸🌺))))

Nora
Nora
10.05.2018 09:07:01
Мальва,

АААА они сами режут в магазине? У нас уже готовые продают. Их у нас называют "листы сулугуни" и их делают такими тонкими, а у вас видно сам сыр сулугуни нарезают да так?

Мальва
Мальва
10.05.2018 10:49:23
Nora,

Ты знаешь, может, я не так выразилась, а они там эти блинчики прессованные, а продавец только их разделяла ножом, в следующий раз поподробнее посмотрю)🌼🌞))

Nora
Nora
10.05.2018 18:21:50
Мальва
Мальва
11.05.2018 17:51:28
Nora,

Норочка, sorry, сегодня спросила - действительно не режут, готовые уже)))))

Nora
Nora
12.05.2018 12:23:33
Мальва,

Так я и думала😉просто у вас они толще😏😉

*Elenissima*
*Elenissima*
11.05.2018 03:06:48

Леночка, как лихо ты их закрутила! Такие аппетитные и аккуратные красавчики получились!😍😋👍👏

Мальва
Мальва
11.05.2018 07:53:46
*Elenissima*,

Удобная закусочка во всех смыслах, 🍕🍴спасибо, Леночка🌞🌷))))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.05.2018 22:27:52

Чудесная закуска, очень сырная😋😋

Мальва
Мальва
11.05.2018 07:50:48
Снежинка Татьяна,

Танюша, 😍спасибо большое за такую оценку🌼🎈)))

ЭLENA
ЭLENA
11.05.2018 01:22:23

Мировая закуска, Леночка! Сыыыырно!!!😋👍👏

Показать еще комментарии