Курица с рисом по-азиатски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ароматная остро-сладкая курочка с пикантным в меру рисом. Такое блюдо поднимет настроение пасмурным осенним днем и согреет. По этому рецепту необязательно готовить голени, подойдут любые части курицы. Угощайтесь!
Регистрационный номер — 711452082.
Слово редактора
Курица с рисом по-азиатски — отличное блюдо для знакомства с кулинарными традициями Востока. Соус терияки придаёт куриному мясу характерный сладко-солёный вкус, а кунжутное масло и имбирь добавляют пикантности. Рис, приготовленный с овощами, прекрасно дополнит куриное мясо. Такое блюдо станет ярким акцентом в повседневном меню и подойдёт для семейного ужина. Подавайте его с свежими овощами или лёгким салатом — контраст текстур и вкусов сделает трапезу ещё более приятной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени800г
- перец чили1шт.
- имбирь корень10г
- кунжутное масло2ст. л.
- соус терияки3ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- чеснок2зубчик
- кленовый сироп2ст. л.
- крахмал1ст. л.
- кунжутпо вкусу
- сольпо вкусу
- Гарнир
- рис1стакан
- перец болгарский зеленый0.5шт.
- перец чили красный1шт.
- чеснок2зубчик
- лук красный1шт.
- кунжутное масло1ст. л.
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- соевый соус2ст. л.
- сахар1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
- имбирь молотый1щепотка
- корица молотая1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории709кКал29.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим маринад для курицы. Смешаем кунжутное масло, чили, соевый соус, соус терияки, чеснок и имбирь. Добавим кленовый сироп (можете добавить мед). Хорошо перемешаем, попробуем на соль и сахар, сбалансируем вкус. Выкладываем голени в маринад, засыпаем крахмал. Перемешиваем и оставляем на 30–60 минут мариноваться. Затем выкладываем голени на противень. Маринад оставляем. Запекаем в духовке при 200⁰С в течение 40–50 минут. За это время смазываем голени остатками маринада 3 раза.Для более глубокого проникновения маринада в мясо можно сделать небольшие надрезы на голенях. Крахмал поможет создать аппетитную корочку при запекании. Следите, чтобы маринад не был слишком жидким — крахмал его загустит. - Шаг 2
1 стакан риса отвариваем согласно инструкции на упаковке. На кунжутном масле обжариваем лук 3 минуты. Добавляем болгарский перец, чили, чеснок и жарим все вместе еще около 3 минут. Добавляем специи, перемешиваем.При обжаривании лука не пережаривайте — он должен стать прозрачным, но не коричневым. Болгарский перец лучше нарезать одинаковыми кусочками для равномерного приготовления. - Шаг 3
К овощной смеси добавим рис и соевый соус. Помешивая, жарим 5 минут. Гарнир готов.При жарке риса с овощами следите, чтобы рис не прилипал к сковороде — периодически помешивайте и, если нужно, добавьте немного кунжутного масла. - Шаг 4
Готовые голени вынимаем из духовки и посыпаем кунжутом.Кунжут можно слегка обжарить на сухой сковороде — он станет более ароматным и хрустящим. - Шаг 5
Подаем с зеленым или мурсальским чаем.Чай подчеркнёт азиатский колорит блюда — выберите сорт с лёгким цветочным или фруктовым оттенком. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать духовку или сковороду, чтобы сохранить хрустящую корочку курицы. К курице с рисом по-азиатски отлично подойдут свежие овощи или салат с соевым соусом и кунжутным маслом.Оценить35
0
Комментарии
6Ароматы этой курочки, точнее её частей 😂по мне!👍👍👍 А что за мурсальский чай?
Ой, Викуля, как интересно ты всех "построила" и гарнир и "лапки")) вкусно и красиво!!!😋👏💐
ой а подача вообще красивая) утащила в книжку)
Очень аппетитно! И подача классная!!👏
Всё вкусно 👍🤤❣️