Салат «столичный» с фасолевой заправкой
Описание рецепта
Фасолевая заправка —
Дорогие редакция «Едим Дома» и бренд «Фрау Марта», желаю вам блестящих идей, неординарных решений, прибыльных проектов. Желаю вам мудрости, быстрого решения проблем, отличных перспектив и процветания. Желаю, чтоб все задуманное исполнилось. Желаю ясных целей и открытия
Слово редактора
Салат «Столичный» — классический представитель холодных закусок, который прекрасно подойдёт для праздничного стола или семейного обеда. Фасолевая заправка не только делает салат более полезным, но и придаёт ему особый вкус. Такое блюдо отлично сочетается с хлебом или лёгкими гарнирами. Вы можете экспериментировать, добавляя в салат разные виды зелени или варьируя количество острых ингредиентов — так вы подберёте идеальный баланс вкуса под свои предпочтения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Фасолевая заправка
- фасоль белая консервированная ТМ «Фрау Марта»220г
- растительное масло3ст. л.
- горчица острая1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- сольпо вкусу
- сахар3щепотка
- Салат
- картофель вареный в мундире250г
- яйца куриные4шт.
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»1банка
- лук репчатый80г
- огурцы свежие130г
- огурцы соленые130г
- куриное филе200г
- зелень рубленая40г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории408кКал17.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе, картофель, яйца заранее отварить и остудить. Вес ингредиентов указан в готовом и очищенном виде. Консервированную фасоль ТМ «Фрау Марта» открыть, слить жидкость. Отправить в чашу погружного блендера. Добавить соль, горчицу, сахар, растительное масло.
Чтобы куриное филе было сочнее, после отваривания дайте ему немного остыть в бульоне. Фасоль хорошо промойте под проточной водой — так уберёте лишний крахмал.
- Шаг 2
Взбить до однородного состояния.
При взбивании следите, чтобы соус не стал слишком густым — он должен легко стекать с ложки.
- Шаг 3
Готовый соус поставить в холодильник.
Охлаждённый соус будет лучше сочетаться с остальными ингредиентами салата и придаст ему освежающий вкус.
- Шаг 4
Куриное филе, картофель и яйца нарезаем. Складываем в миску.
Нарезайте ингредиенты примерно одинаковыми кусочками — так салат будет выглядеть эстетично и равномерно пропитываться заправкой.
- Шаг 5
Соленые и свежие огурцы нарезать. Складываем в миску к остальным ингредиентам.
Свежие и солёные огурцы нарежьте кубиками одинакового размера для гармоничного вида салата.
- Шаг 6
Банку консервированного горошка ТМ «Фрау Марта» открыть. Слить жидкость. Добавить к остальным ингредиентам.
Перед добавлением горошка попробуйте его на вкус — иногда консервированный горошек может иметь слишком яркий привкус маринада, который может повлиять на общий вкус салата.
- Шаг 7
Зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) порубить. Лук нашинковать. Добавит соль и перец по вкусу. Соединить с остальными ингредиентами.
Выбирайте свежую зелень — она придаст салату яркий аромат и цвет. Лук лучше нарезать мелко, чтобы его вкус не доминировал в блюде.
- Шаг 8
Заправляем приготовленным из фасоли ТМ «Фрау Марта» соусом. Хорошо перемешиваем. Можно подавать к столу порционно или в одном салатнике.
Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике — вкусы лучше смешаются, и салат станет более насыщенным.
- Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Салат «Столичный» с фасолевой заправкой лучше всего подавать охлаждённым — так заправка сохраняет свою текстуру. Храните остатки салата в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Фасолевая заправка хорошо сочетается не только с указанными ингредиентами, но и с другими овощами, например, с редисом или сладким перцем.