+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Фриттата с овощами и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
53
78406
2
Макароны с рагу из кролика
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
9
28945
1
Рыба, запеченная с кедровыми орешками и изюмом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
13
29222
0
Реклама
Реклама

Курица в маринаде из хариссы, запеченная в духовке

Курица в маринаде из хариссы, запеченная в духовке
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Это просто, доступно, свежо, выполнимо и, самое главное, отвечает на вопрос: «Что я собираюсь приготовить на семейный ужин?». Идея жареной курицы с картофелем, маринованных в хариссе, а затем увенчанных слегка экзотическим йогуртовым соусом и множеством ярких свежих трав, так привлекательна. Харисса — марокканский острый соус. Вы можете найти его в магазинах, специализирующихся на продуктах Северной Африки и Ближнего Востока. Вы можете заменить хариссу на другую пасту чили или соус (например, соус пири-пири). Это довольно простой рецепт и быстрый ужин. У меня дома происходит регулярная ротация: я постоянно меняю ингредиенты (меняю куриные бедра на филе, картофель — на другие овощи, лук репчатый — на лук-порей...) и получаю «бонусные баллы» за возможность сделать весь ужин на одном противне. Выигрыш на лицо: я экономлю силы и время, вношу разнообразие и вкусно кормлю. Присоединяйтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1324
кКалл
56%
Белки96 г
Жиры72 г
Углеводы75 г
% от дневной нормы
24 %
14 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1200 г
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
4 ст. л.
½ ч. л.
1 кг
2 шт.
1 шт.
200 г
1 зубчик
1 пучок
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Если хотите, курицу и картофель можно замариновать в соусе и хранить в холодильнике несколько часов или всю ночь, пока вы не будете готовы испечь их. Для запекания я использовала противень, на котором достаточно места, чтобы держать их на расстоянии; если кусочки курицы и картофеля находятся слишком близко, они скорее «парятся», чем жарятся. Итак: в большой миске смешайте хариссу, оливковое масло, тмин, цедру лимона, соль и перец. Добавьте куриные части, очищенный и нарезанный картофель и лук, нарезанный крупными лепестками. Тщательно перемешайте, обязательно используйте руки, чтобы втирать соус под кожу курицы. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Паста харисса состоит из чили пасты, тмина, чеснока, кориандра и соли.
Ингредиенты
паста хариса2 ст. л.
оливковое масло2 ст. л.
Если хотите, курицу и картофель можно замариновать в соусе и хранить в холодильнике несколько часов или всю ночь, пока вы не будете готовы испечь их. Для запекания я использовала противень, на котором достаточно места, чтобы держать их на расстоянии; если кусочки курицы и картофеля находятся слишком близко, они скорее «парятся», чем жарятся. Итак: в большой миске смешайте хариссу, оливковое масло, тмин, цедру лимона, соль и перец. Добавьте куриные части, очищенный и нарезанный картофель и лук, нарезанный крупными лепестками. Тщательно перемешайте, обязательно используйте руки, чтобы втирать соус под кожу курицы. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Паста харисса состоит из чили пасты, тмина, чеснока, кориандра и соли.
На весь экран
шаг 2
Духовку разогрейте до 200°C. Переложите продукты в форму для запекания или прямо на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекайте до готовности мяса. Через минут 20 следует аккуратно перевернуть кусочки курицы и картофеля на другую сторону, чтобы они равномерно прожарились.
Духовку разогрейте до 200°C. Переложите продукты в форму для запекания или прямо на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекайте до готовности мяса. Через минут 20 следует аккуратно перевернуть кусочки курицы и картофеля на другую сторону, чтобы они равномерно прожарились.
На весь экран
шаг 3
Смешайте йогурт с лимонным соком, чесночной кашицей, 2 ст. л. оливкового масла, солью и перцем. Можно посыпать соус хлопьями перца чили и сладкой паприкой. Нарежьте побольше свежей зелени. Подойдет любая зелень, например петрушка, укроп, мята, кинза, эстрагон (тархун) и другие.
Ингредиенты
оливковое масло2 ст. л.
Смешайте йогурт с лимонным соком, чесночной кашицей, 2 ст. л. оливкового масла, солью и перцем. Можно посыпать соус хлопьями перца чили и сладкой паприкой. Нарежьте побольше свежей зелени. Подойдет любая зелень, например петрушка, укроп, мята, кинза, эстрагон (тархун) и другие.
На весь экран
шаг 4
Когда курица и картошка подрумянились, пробуем на готовность.
Когда курица и картошка подрумянились, пробуем на готовность.
На весь экран
шаг 5
Подаем с йогуртовым соусом и свежей зеленью (у меня традиционно петрушка и укроп).
Подаем с йогуртовым соусом и свежей зеленью (у меня традиционно петрушка и укроп).
На весь экран
шаг 6
Приятного!
Приятного!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
21.12.2018 12:51:58

Добрый день ☺️девушки 💕💕💕💕💕💕💕с удовольствием благодарю вас за поддержку рецепта 🙃🌼🌻🌺🌷🥀🌸🌹

ЭLENA
ЭLENA
21.12.2018 01:28:28

ЗдОрово, Вика - всё сразу👍 и всего много,👏😜 и все так вкусно и красиво!!!👌

vicky
vicky
21.12.2018 12:49:13
ЭLENA,

Леночка, хоть и выглядит "много", 🌿но когда разобрали осталось только 2 "ножки")) так, что это только кажется, что много😉а тебе большое спасибо за тёплые слова и внимание 💞💞💞

НАТАЛИ
НАТАЛИ
20.12.2018 13:56:29

Викусь, как вкусно у тебя!😋😍👍

vicky
vicky
20.12.2018 23:32:16
НАТАЛИ,

Спасибо, Наташенька)) 💕💕💕

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
20.12.2018 15:34:05

Очень вкусно 😋 и не хлопотно 😉

vicky
vicky
20.12.2018 23:31:44
AlenaZaytseva,

Точно, Аленочка😍 🤹‍♀️и мне думается, что всем членам семьи 👨‍👩‍👧‍👦понравится 😉‼️

Ирина  B&C
Ирина B&C
20.12.2018 18:20:51

Остренько, но очень вкусно!!!

vicky
vicky
20.12.2018 23:29:41
Ирина B&C,

Если остренько, нужно уменьшить количество хариссы 😉и усё будет👌шеф💗

Показать еще комментарии