Салат «Бучаковский Голливуд над Днепром»

Салат «Бучаковский Голливуд над Днепром»

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Под впечатлением от поездки в настоящий кинематографический Голливуд. Самый знаменитый снятый там фильм — «Голливуд над Днепром». В центре внимания авторов (режиссер — Олег Черный, автор сценария — Станислав Цалик при участии Олега Черного и Дмитрия Иванова) оказалось фантастическое по красоте село Бучак на Каневщине. Точнее сказать, то, что от него осталось. Село весьма необычное, со своей абсолютно уникальной, на грани мистики, историей, в которой причудливо переплелись пласты различных культур. Именно здесь, на высоких берегах Днепра, среди девственной красоты природы знаменитые кинорежиссеры (Сергей Параджанов, Андрей Тарковский, Юрий Ильенко, Владимир Денисенко, Николай Рашеев, Аркадий Народицкий и многие другие) снимали свои шедевры. В Бучаке сегодня живут в заброшенных хатах некогда богатого села около 15-ти самоселов, которые, как и десятки неравнодушных украинцев, не дают погаснуть надежде о возрождении этого воистину райского сада. В Библии (Книге бытия) Эдем — райский сад, место первоначального места обитания людей. К нему мы еще вернемся чуть ниже, и именно в контексте истории Бучака, а также соседнего села Селище (Эдем). Предлагаю вот такой салат.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории120кКал
    5.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нарезаем крупно молодую капусту.
    Нарезаем крупно молодую капусту.
  • Шаг 2 Тонкими пластинками режем шампиньоны. Руколу и укроп нарезаем мелко.
    Тонкими пластинками режем шампиньоны. Руколу и укроп нарезаем мелко.
  • Шаг 3 Замачиваем на несколько минут грибы, сливаем воду. Розмарин листиками выкладываем в салат.
    Замачиваем на несколько минут грибы, сливаем воду. Розмарин листиками выкладываем в салат.
  • Шаг 4 Готовим соус. Смешиваем сливки, семена льна, французскую горчицу, йогурт и немного приправляем соевым соусом.
    Готовим соус. Смешиваем сливки, семена льна, французскую горчицу, йогурт и немного приправляем соевым соусом.
  • Шаг 5 Выкладываем грибы, заправляем соусом. Мне вкусно с багетом сушеным, но это необязательно.
    Выкладываем грибы, заправляем соусом. Мне вкусно с багетом сушеным, но это необязательно.
  • Шаг 6 Приятного всем!
    Приятного всем!
Оценить51
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий