
Салат «Бучаковский Голливуд над Днепром»
Описание рецепта
Под впечатлением от поездки в настоящий кинематографический Голливуд. Самый знаменитый снятый там фильм — «Голливуд над Днепром». В центре внимания авторов (режиссер — Олег Черный, автор сценария — Станислав Цалик при участии Олега Черного и Дмитрия Иванова) оказалось фантастическое по красоте село Бучак на Каневщине. Точнее сказать, то, что от него осталось. Село весьма необычное, со своей абсолютно уникальной, на грани мистики, историей, в которой причудливо переплелись пласты различных культур. Именно здесь, на высоких берегах Днепра, среди девственной красоты природы знаменитые кинорежиссеры (Сергей Параджанов, Андрей Тарковский, Юрий Ильенко, Владимир Денисенко, Николай Рашеев, Аркадий Народицкий и многие другие) снимали свои шедевры. В Бучаке сегодня живут в заброшенных хатах некогда богатого села около 15-ти самоселов, которые, как и десятки неравнодушных украинцев, не дают погаснуть надежде о возрождении этого воистину райского сада. В Библии (Книге бытия) Эдем — райский сад, место первоначального места обитания людей. К нему мы еще вернемся чуть ниже, и именно в контексте истории Бучака, а также соседнего села Селище (Эдем). Предлагаю вот такой салат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки100мл
- горчица французская100г
- йогурт натуральный200г
- шампиньоны200г
- рукола1пучок
- розмаринпо вкусу
- укроп свежийпо вкусу
- капуста белокочанная300г
- лук зеленыйпо вкусу
- лен семена1горсть
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории120кКал5.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезаем крупно молодую капусту. - Шаг 2
Тонкими пластинками режем шампиньоны. Руколу и укроп нарезаем мелко. - Шаг 3
Замачиваем на несколько минут грибы, сливаем воду. Розмарин листиками выкладываем в салат. - Шаг 4
Готовим соус. Смешиваем сливки, семена льна, французскую горчицу, йогурт и немного приправляем соевым соусом. - Шаг 5
Выкладываем грибы, заправляем соусом. Мне вкусно с багетом сушеным, но это необязательно. - Шаг 6
Приятного всем!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Готовая еда будет в тренде у россиян в 2026 году: ритм жизни вытесняет традиции

Чем заменить тарталетки на Новый год — диетолог предложила самые "легкие" варианты

Селедка и оливье — не враги глазам: офтальмолог объяснила, что на новогоднем столе действительно вредит зрению












