Корейка на кости с зеленым маслом

11 июня 2019

Время приготовления 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Мясо получается невероятно сочным и вкусным, главное, не пережарить стейки!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Стейки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2
Добавить приправу (у меня это сухая абхазская аджика) и томатный соус с базиликом.
Шаг 3
Перемешать, натереть мясо, посыпать мелко нарубленным зеленым луком. Оставить мариноваться на 1 час.
Шаг 4
Распалить мангал, довести дрова до углей. Нагреть решетку. Выложить куски корейки.
Шаг 5
Жарить, переворачивая каждые 2–3 минуты.
Шаг 6
Ставить «на ребро».
Шаг 7
Готовятся стейки очень быстро — буквально 8–10 минут на нормальных углях. Выложить на деревянную доску, смазать зеленым маслом и подождать 2–3 минуты. Для приготовления зеленого масла нужно смешать сливочное масло с солью и мелко нарубленной зеленью лука и укропа, выложить на пищевую пленку массу, скатать в колбаску и убрать в морозилку.
Шаг 8
Разрез. Мясо очень сочное. Главное, не передержать на мангале!

Оценить52