Корейка на кости с зеленым маслом
Описание рецепта
Мясо получается невероятно сочным и вкусным, главное,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная корейка3кусок
- томатный соус с базиликом3ст. л.
- приправы3ст. л.
- сливочное масло30г
- лук зеленый1горсть
- укроп свежий1пучок
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки139г154.44% от дневной нормы
- Жиры374г467.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории3945кКал164.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Стейки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Шаг 2
Добавить приправу (у меня это сухая абхазская аджика) и томатный соус с базиликом.
- Шаг 3
Перемешать, натереть мясо, посыпать мелко нарубленным зеленым луком. Оставить мариноваться на 1 час.
- Шаг 4
Распалить мангал, довести дрова до углей. Нагреть решетку. Выложить куски корейки.
- Шаг 5
Жарить, переворачивая каждые 2–3 минуты.
- Шаг 6
Ставить «на ребро».
- Шаг 7
Готовятся стейки очень быстро
— буквально 8–10 минут на нормальных углях. Выложить на деревянную доску, смазать зеленым маслом и подождать 2–3 минуты. Для приготовления зеленого масла нужно смешать сливочное масло с солью и мелко нарубленной зеленью лука и укропа, выложить на пищевую пленку массу, скатать в колбаску и убрать в морозилку. - Шаг 8
Разрез. Мясо очень сочное. Главное, не передержать на мангале!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
Чем удивить гостей без мяса? Карри из цветной капусты и картофеля — всегда успех
Никто не догадается, из чего они: "сырники" делаю из остатков манной каши — вкуснятина неимоверная и никаких комочков
