Трюфельное пирожное «Маленькая балерина» без выпечки
Описание рецепта
Дамы и господа! От всей души поздравляю вас с наступающим Новым годом! Хочу пожелать вам крепкого здоровья, счастья, любви, успехов, достижений, побед, великолепных эмоций, радости. И дай вам Бог всего самого хорошего! В преддверии новогодних праздников хочу предложить вам вот такой простой, замечательный десерт, который можно приготовить с детьми! В предыдущих рецептах пирожных я писал, что дети активно принимают участие в приготовлении — результат очевиден! В холодное время года такой десерт всегда актуален с чаем, кофе, молоком. К тому же оформление играет немаловажную роль. Проявите фантазию, и новогодний стол будет словно из зимней сказки! До нового года осталось совсем немного, настроение переходит на зимний режим! Желаю удачи!🎄Слово редактора
Трюфельное пирожное «Маленькая балерина» — это конфеты-шарики без выпечки на основе измельчённого печенья, сливочного масла и сгущёнки. В состав входят тёртый шоколад, дроблёные орехи и малина, которые делают начинку насыщенной. Готовые шарики обваливают в сахарной пудре. Подойдёт для праздничного стола, новогодней нарезки или угощения к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье300г
- сливочное масло50г
- молоко сгущенное100мл
- малина1горсть
- шоколад70г
- орехи1горсть
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы89г29.67% от дневной нормы
- Калории664кКал27.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло комнатной температуры взбить со сгущённым молоком до однородности. Добавить малину и ещё раз взбить.Масло должно быть мягким, иначе не взобьётся со сгущёнкой в однородный крем. - Шаг 2
Натереть шоколад на тёрке, орехи измельчить. Добавить всё в крем и перемешать.Шоколад удобнее натирать на мелкой тёрке — так он равномернее распределяется в массе. - Шаг 3
Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки. Добавить к крему и перемешать до плотной массы.Если масса получается слишком мягкой, добавьте ещё немного крошки печенья. - Шаг 4
Сформировать шарики руками. Обвалять каждый в сахарной пудре.Вместо шариков можно скатать жгут и нарезать на порционные кусочки — удобно для подачи на тарелке. - Шаг 5
Убрать пирожные в холодильник минимум на 30 минут, затем выложить на блюдо и подавать.Перед подачей обваляйте в пудре повторно, если она впиталась за время в холодильнике. - Шаг 6
Кладем в холодильник, затем выложить и подавать. - Шаг 7
В разрезе вот так. - Шаг 8
Желаю вам зимнего настроения, душевной теплоты близких и родных людей! С наступающим Новым годом, друзья!🎄
На заметку
Готовые пирожные хранятся в холодильнике до трёх суток в закрытом контейнере. Подавайте охлаждёнными — так форма держится лучше. Этот рецепт легко масштабировать: из двойной порции получается большая праздничная тарелка. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную консистенцию массы перед формовкой.Оценить55
0
Комментарии
10Благодарю Вас за фото отчёт!😉красиво получилось!🌹❤️
Алекс,отличный рецепт десерта 💝 очень вкусно и в сахарной пудре- главное, правильно обвалять 😉
Какая прекрасная,нарядная балерина 💖💖💖💖💖 очень красивые пирожные ❣️
Да, согласна, обвалку надо поменять. Мне кажется, пошла бы кокосовая стружка
Вкусно получается, но не в обвалке сахарной пудрой. В пудре приторно, семье не понравилось. Удачно - обвалка в какао.