Суп-пюре из брокколи с грибной начинкой
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Суп-пюре из брокколи с начинкой состоит из двух составляющих: основы и начинки. Основа — это нежное пюре, приготовленное из овощей с добавлением чечевицы. А начинка — это грибы с морковью и луком.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Кулинарные эксперименты с Panasonic»Пищевая ценность порции
256
кКалл
10%
| Белки | 8 г |
| Жиры | 10 г |
| Углеводы | 36 г |
% от дневной нормы
2 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 150 г |
| 150 г |
| 3 шт. |
| 200 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 зубчик |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 л |
| 1 пучок |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Подготовим овощи для варки: белокочанную капусту, брокколи и очищенный, нарезанный дольками картофель.
На весь экран
шаг 2/9
В кипящую несоленую воду кладем картофель и белокочанную капусту, отвариваем до полуготовности.
На весь экран
шаг 3/9
Затем кладем брокколи и 1–2 ст. л. красной чечевицы, варим на медленном огне до полной готовности. Если у вас нет красной чечевицы, ее можно заменить дробленым горохом. Горох следует варить в отдельной кастрюле, а потом добавлять.
На весь экран
шаг 4/9
Сливаем жидкость из кастрюли в отдельную емкость, оставляем овощи, чечевицу и 0,5 стакана овощного бульона. Добавляем очищенный зубчик чеснока, несколько веточек зеленого базилика и измельчаем блендером.
На весь экран
шаг 5/9
Затем возвращаем овощной бульон в кастрюлю, добавляем приправу, соль, перец. Перемешиваем. Ставим кастрюлю на 2–3 минуты на малый огонь, доводим до кипения. Суп-пюре готов!
На весь экран
шаг 6/9
Приготовим начинку. Очищаем морковь и репчатый лук. Морковь нарезаем соломкой, лук — полукольцами. Грибы нарезаем пластинами.
На весь экран
шаг 7/9
На разогретом растительном масле обжариваем репчатый лук с грибами.
На весь экран
шаг 8/9
Затем добавляем морковь, по вкусу соевый соус (вместо соли) и тушим до готовности.
На весь экран
шаг 9/9
Наполняем теплые миски овощным крем-супом. По середине кладем несколько ложек начинки. Добавляем зеленый базилик и подаем к столу. Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Хорошее сочетание!❤️🌿
Спасибо!🌷🌻🌸