Феттучине по-азиатски
Описание рецепта
Яичная лапша, которую используют в китайской, тайской, сингапурской кухне, на самом деле не так уж сильно отличается от итальянской — я совершенно спокойно готовлю с феттучине азиатские блюда. Бок-чой можно заменить шпинатом, но вкус, конечно, будет другой. Вместо гороховых подойдут ростки сои или пшеницы — это сейчас тема модная! Если нет пасты харисса, добавьте аджику, а чтобы усилить азиатский колорит, влейте в пасту немного рисового вина.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гнезда феттучине6шт.
- салат айсберг0.5кочан
- бок-чой4шт.
- тофу200г
- фасоль зеленая стручковая2горсть
- гороховые ростки1горсть
- лук-шалот1шт.
- перец чили зеленый0.5шт.
- чеснок2зубчик
- кинза свежая2веточка
- соевый соус4ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- кориандр семена0.5ч. л.
- зира0.5ч. л.
- паста харисса0.3ч. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Феттучине отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке. - Шаг 2
Шалот почистить и нарезать полукольцами. - Шаг 3
Чеснок почистить и порезать тонкими пластинками. - Шаг 4
Айсберг крупно нашинковать. - Шаг 5
В разогретую сковороду вок всыпать кориандр, зиру и прогреть, затем влить оливковое масло, добавить шалот и чеснок, все перемешать и обжарить. - Шаг 6
Бок-чой разрезать пополам вдоль. - Шаг 7
Перец чили нарезать кольцами, выложить к луку с чесноком и перемешать, затем добавить стручки фасоли и обжарить так, чтобы фасоль осталась хрустящей, но не была сырой. - Шаг 8
Добавить в сковороду бок-чой, хариссу и перемешать, влить соевый соус, прямо из кастрюли переложить отваренные макароны, еще раз все перемешать и на маленьком огне довести до готовности. - Шаг 9
Тофу нарезать небольшими кубиками, выложить к феттучине и перемешать, затем добавить айсберг, ростки гороха и измельченную руками зелень кинзы, снять с огня, перемешать и сразу подавать на стол!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Почему во время ПМС тянет на сладкое и чем его заменить: в списке не только еда — психолог Сергей Ланг
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Комментарии
2Как обычно, роль и место капусты кольраби остались не раскрыты...
Скажите а с собой гречневой или с фунчозой можно приготовить ?