Тыквенный пирог на рисовом молоке с семенами чиа

19 марта 2020

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Все ингредиенты этого пирога полезны, в нем нет ни глютена, ни лактозы, а если хотите избавиться и от сахара, добавьте вместо кленового сиропа жидкую стевию. Масло для выпечки подойдет оливковое, льняное или ореховое — главное, чтобы оно было не слишком ярким и не влияло на вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука из бурого риса150г
небольшая тыква0.5шт.
молоко рисовое175мл
растительное масло4ст. л.
кленовый сироп2ст. л.
чиа семена1ст. л.
разрыхлитель0.5ч. л.
корица молотая0.5ч. л.
имбирь молотый1щепотка
тмин молотый1щепотка
гвоздика молотая1щепотка

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории252кКал
10.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
Тыкву почистить, нарезать кусочками и запечь в разогретой духовке.
Шаг 3
Муку, разрыхлитель и семена чиа всыпать в глубокую миску, добавить имбирь, тмин, гвоздику и корицу, все перемешать.
Шаг 4
Запеченную тыкву измельчить в пюре (должно получиться примерно 400 г), влить кленовый сироп, 3 ст. ложки растительного масла, рисовое молоко и перемешать все в однородную массу.
Шаг 5
К муке со специями добавить тыквенное пюре и вымешать тесто.
Шаг 6
Форму для выпечки смазать оставшимся растительным маслом и вылить тесто.
Шаг 7
Выпекать пирог в разогретой духовке 25–30 минут.
Шаг 8
Готовый пирог украсить ягодами, полить медом или кленовым сиропом.