Овощные маффины «Импровизация»
Описание рецепта
Такой вот субботний завтрак: легкий, сытный, витаминный и разноцветный. Просто для хорошего настроения!
Овощи можно брать любые на ваш вкус, можно что-то исключить, а можно заменить на горошек, кукурузу, брокколи, добавить кусочки ветчины или отварной куриной грудки. Ведь главное в кулинарии — это импровизация!
Обращаю внимание, что я добавляла немного краснокочанной капусты, поэтому маффины лучше скушать сразу или хотя бы в день приготовления, так как на следующий день внутри тесто будет синее) Хотя... Может, кому-то это будет интересно)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маффины
- капуста краснокочанная200г
- перец болгарский1шт.
- фасоль стручковая200г
- маслины без косточек100г
- яйца куриные2шт.
- сметана3ст. л.
- сыр голландский100г
- мука3ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- зеленьпо вкусу
- куркума1ч. л.
- чеснок сушеныйпо вкусу
- специипо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории160кКал6.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту режем мелкой соломкой, замороженную стручковую фасоль моем, мелко режем, также мелко режем болгарский перец. Маслины можно разрезать на половинки или четвертинки, а можно оставить целыми — на
ваш вкус. - Шаг 2
Сыр режем мелкими кубиками.
- Шаг 3
Смешиваем сыр с овощами.
- Шаг 4
В чаше смешиваем яйца, сметану, соль, добавляем куркуму и по вкусу ваши любимые специи. Я добавила еще смесь перцев и сушеный чеснок. Хорошо перемешиваем венчиком.
- Шаг 5
Постепенно добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.
- Шаг 6
Получается вот такое густое, но при этом жидкое тесто.
- Шаг 7
Заливаем тестом овощную смесь и хорошо перемешиваем.
- Шаг 8
В фольговые формочки вкладываем бумажные капсулы и смазываем оливковым маслом. Можно использовать силиконовые формочки или формы на несколько маффинов, это непринципиально.
- Шаг 9
Наполняем капсулы смесью почти до краев. При выпечке маффины поднимаются, так как в составе есть разрыхлитель.
- Шаг 10
Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке
сначала минут 15, потом убавляем до 160°C и выпекаем еще 15–20 минут — ориентируйтесь на свою духовку. Достаем, остужаем. - Шаг 11
Подавать можно со сметаной, майонезом или любимым соусом! Такой яркий аппетитный разрезик заставит попробовать овощной кексик даже маленьких приверед)
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Никогда не засыпала без того, чтобы не почистить зубы, — и вот почему это важно
А если воды под рукой нет: терапевт Маршинцева объяснила, чем можно и нельзя запивать таблетки
Пеку плюшки, которые без яиц и молока выходят пышными и мягкими — чай без десерта отменяется
Комментарии
4ярко, вкусно, полезно 👍
По рецепту указано очень мало теста на такое количество начинки, а так вкусно)
Это правда, быстро, вкусно, эстетично!😍👍👏
Так все красиво, аккуратно и вкусно!😍